今天是2022年6月3日,又是一年一度的端午节!说起端午,当然离不开粽子。
小时候的粽子是甜筒状的,有纯糯米做的,也有糯米和绿豆混在一起包的,叫绿豆粽子。
每家每户都是五月初四下午开始将新鲜的粽叶采摘好,只采最嫩最宽大的新鲜粽叶,将粽叶放大锅里焯一下水,然后一片一片用清水洗干净后就可以包了。
绑的绳子是用棕树最新鲜的叶子,撕去叶子上长长的根筋,晒干长条的新鲜粽叶就会卷成细长条特别结实,而且纯天然无污染,将整把棕树叶子绑在椅子背上就可以直接在上面包粽子了,包好一大串再放清水中让刚淘好的糯米充分吸收水分,这样煮出来的粽子才会特别紧实,咬上去一口一个牙印,特别香。
一般晚上用农村的大柴火锅煮几个小时,睡觉了也让粽子在锅里用余温熬一个晚上,第二天再捞出来晾干,可以吃好几天。
吃的时候一般剥开放碗里,再撒上红糖或白糖,也有啥也不放的就那样吃原味的。
老家有端午走丈人的习俗,特别是新姑爷有挑着粽子和猪肉等礼品给岳父拜端午的习俗,九五年我第一次去岳父家就是酱紫的。当时母亲给我包了好几百个粽子让我给岳父送去,而且是花粽,就是在粽叶之间夹了一根带花的我们当地水草植物,粽子包好后刚好在尾巴上露出一朵花,很好看。每个粽子都有,这也算一种非遗传承吧!
(如今粽子还在,母亲却已离开我们22年了。
还记得母亲给我包粽子的样子,她是那么能干,那么慈祥,每天含辛茹苦供我读书,给我娶妻,给我带娃,世上只有爸爸好妈妈好,没人能够代替父母在儿女心中的地位,那就是天。现在父母都已不在,无法尽孝只能将全部的心付出在老婆孩子身上,希望家庭幸福和睦,相信这也是二老在天堂希望看到的吧!
爸妈永远活在儿女心中,直到我们驾鹤西去,与二老在极乐世界团聚的那一天!)
由于第一次上门,很紧张,也不知道路,还是媒人带我去的,乘车坐船,到岳父家左邻右舍还偷偷地看我,都想看看我对象新姑爷长啥样?弄得我更紧张了,一颗心都提到了嗓子眼儿。因为我和你爱人此前也就在当年正月相亲时见过一面,二月订婚时她们全家到我家去订婚见过两次,这次端午也才第三次,也是第一次登门拜访,好紧张,也好期待。
其实也还好,进门寒暄叫人散烟后就基本没我什么事了,都是媒人与岳父唠嗑,我便和对象做饭,我负责烧火,她炒菜,吃完一起去外面池塘洗碗,感情也在彼此的接触中慢慢升温……
现在我们结婚二十五,相识相知相爱二十七年,一起安好!今年包的肉粽,糯米里面有盐,酱油,五花肉,红豆等配料,吃起来也不错,不过我家二丫头说白粽也好吃,老婆便也包了一些白粽,里面啥样没有,只要纯糯米,她就是喜欢用叉子叉着粽子蘸白糖吃的那种感觉,理解,小孩都爱吃糖。
最晚公司不加班,放假在家包粽子,今天放假一天。丫头现在出门和朋友到新天地城市广场玩游戏机去了,我写点心情记录一下现在的心情,老婆睡觉。这就是我们的端午节。
现在外面疫情还不稳定,不想出门,中午天空还打了一个大雷,偶尔下点小雨。好好休息,明天继续搬砖。
最后祝大家节日快乐,永远健康幸福。
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《第一百二十五章 端午粽子念亲恩》最新评论
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