心肺汤

青青他们这次挖了好些鱼腥草，准备拿回去准备凉拌吃，以前爷爷也喜欢自己亲自挖来给大家吃，每一次青青都吃的很过瘾，因为爷爷自己调的辣椒油还有花椒粉和一点点的白糖和着鱼腥草凉拌出来的鱼腥草，以前青青他们叫他折耳根，不知道这里叫什么，而且鱼腥草这东西不仅味道好还可以消炎，利尿，清热解毒的功效呢。

青青很开心，回去以后就开始清洗鱼腥草，这个也不是很难清洗，只要把上面的泥土还有一些须子处理干净就是了，小红从房间里出来，看见青青在水井边洗着什么就好奇的走过去“呀！折耳根，青青你去哪里挖的，太好了今天又可以加个新鲜菜了。”小红很高兴的说着“姐，你认识这个?”青青问着“妹，这个是折耳根呀，以前天凌他们没有饭吃的时候娘就会带我们去挖来，煮来给大家吃，你还记得吗？有一次我们拿去给爷爷他们吃，他们还说是穷人家吃的还叫我们不要吃呢，后来我们就不送去给爷爷他们了。”“哦。”

青青哦了一声就没有说话了，小红也来帮忙清洗折耳根，中午的时候青青把盐洒在折耳根上面然后搅拌均匀后放在一边备用，然后把花椒稍微的炒了一下，就用木锤把它锤成粉末，又加上一些蒜泥还有一些红辣椒油，青青把这些东西放在折耳根里面搅拌后做成的凉拌菜，中午青青做了南瓜焖饭，还有野鸡烧蘑菇，加上青青做的凉拌折耳根，唐太医他们是第一次吃折耳根这个东西，吃了第一口就觉得非常好吃，麻麻辣辣的还带有一些折耳根本身的味道，非常好吃而且非常下饭，就连平常特别注重饮食的唐太医都多吃了一碗饭，吃过饭后青青他们就被唐太医叫去读书了，这次没有叫他们写字，反而教他们背三字经“人之初，性本善，性相近，习相远”

唐勒教一句青青他们就学一句，唐太医规定谁先出今天教的就可以最先出去玩，当然最先出来的是青青。

开玩笑嘛，姐可是倒背如流的好吗，要不是为了装成一个不认识字的人，姐才不屑和你们一起学习呢。（我说青青大姐，他们可都是真小孩，你可是伪小孩，怎么样都要装装样子嘛，要是露馅了怎么办）（我说你是不是皮痒了，姐早就露馅了，这都怪你。）那我溜了。。。。。（以上纯属恶搞，博君一笑）

话说青青出来后，苏九娘就叫她去看着天风和小紫，自己则去了张大婶子家，青青不明白娘去她家做什么，可是看着她带回半口袋糠的时候才想起自家的野猪没有食物

“娘，你带糠回来做什么？”青青问着“还不是你，非要养野猪，这玩意能不能养活还不好说，要是养不活还浪费粮食。你带回来的猪，你自己有管过吗？你知道他吃什么吗？一点不懂还带回来养，而且还吃得特别多，家里的糠都被他们吃完了，要不是你张大婶子家还有多的可以借给我，你的猪今晚都要饿肚子了，自从带回来你都没有过问过”苏九娘有些生气的说着“我没有过问不是还有娘在嘛，再说了这养猪我的经验可是没有娘的丰富呀！这样吧娘，等这雨下过了我每天都去挖野菜回来喂猪好吧，这段时间多亏娘照顾了，明天我就去买些糠回来好吧”“也只有这样了，你这丫头每次就只图个新鲜，最后还不是要靠我”“那是，那是，我的娘可是天底下最好的娘亲了”苏九娘用手点了一下青青的额头“就你嘴甜”

第二天一大早青青就叫来他们的爹让他去镇上买些糠回来，还要猪心猪肺，猪大肠和猪大骨，他们爹听了很费解“青青这些都是没有人要的，你叫我买回来做什么？我们家又没有养狗”青青听了就说“爹，你就别问那么多了，快去买回来吧，回来的时候最好租辆马车或者牛车回来，这是五两银子。你就快去快回吧”

别问为什么青青要给他们爹钱，那是因为他们没有啊，青青赚来的钱他们也没有问她要过呀！而且他们也没有用钱的机会呀，平常时候都是青青买回来的，这次之所以要让他们爹去买，那是因为下雨而已啦。

钟大树到了镇上买了青青说的东西后就回家了，总共也没有花到一两银子，钟大树要把钱还给青青，青青却让他自己留着。青青让小红他们去挖折耳根了，青青自己却在家里处理心，肺，还有大肠，心是最好处理的了，只要把里面的淤血给清洗干净就是了，青青还让他们娘把猪大骨焯水后熬煮起来，等吃饭的时候喝，青青先用冷水注入喉管内，注满后就轻轻拍打起来，然后把里面的血水倒出，如此反复几次后就进厨房在大锅里放了很多水，把喉管朝上，让他们娘给烧火，等里面的泡沫再也没有冒出来后就把锅清洗干净，然后就把猪肺给煮的变色后捞出，又把锅清洗干净加入干净水里面放了花椒和老姜，把猪肺放进去再用小火慢慢的煮，等有泡沫冒出来就把泡沫撇干净，等泡沫没有后在捞出洗干净后让他们娘把猪肺切片后在反复清洗直到再也没有泡沫后就可以放在一边了，而交代好了这些青青自己就去清理猪大肠了，青青在厨房里拿走了盐和一些面粉，还有醋，青青把猪大肠清洗过后就用盐和面粉放在大肠外面然后反复揉搓，然后又把大肠用清水冲洗干净后用小竹片刮去污秽物，如此几遍后又把猪大肠翻过来去除里面的脏东西，然后用醋在清洗了两遍就清洗干净了，等把这些清洗干净后青青的手都已经搓红了，可是一想到中午可以吃到心肺汤还有火爆大肠青青觉得这一切都是值得的，青青拿了个板凳休息一会儿小红他们就回来的，这王文两兄弟现在成了青青他们的跟班了，现在只要青青他们喊他们干什么他们绝对没有怨言，而唐勒就像冷面王子一样，话不多，整天都没有看见他笑过，除了青青他们找他，他自己是不会主动理会青青他们的。

青青见他们回来了，就让他们清洗干净折耳根，而自己还是坐在门口没有动，现在的她非常的累，青青绝对以后要吃这些必须让别人动手，自己坚决不动手了，等苏九娘过来叫青青做菜了青青才去了厨房，青青把猪心切成片后让他们娘焯水，然后自己就去烧火了，苏九娘把猪心焯水后清洗干净了才叫青青，青青把猪大肠和花椒，橘皮，大料，一起放入，然后盖上盖子煮了大概有半个小时后就捞起来切成段，然后准备好了，姜，蒜，干辣椒，青青把油烧开把姜和蒜炒香后倒入干辣椒爆炒了一会儿，等厨房里飘满了呛人的味道后把猪大肠放进锅里，炒出金黄色后加入花椒在抄了一会儿就出锅装盘了，这道火爆肥肠就做好了，青青把锅洗干净后加入炖的白白的骨头汤，把骨头汤烧开后加入猪心和猪肺煮起来，过了一会儿就加入盐还有折耳根，折耳根稍微烫了那么一下后就出锅了，青青叫大家洗手吃饭，自己却做好了红油辣子蘸酱，那是用来蘸心肺汤里的心肺的，唐太医吃了一口心肺蘸辣椒酱然后又喝了一口汤，觉得非常美味，尝了一口大肠过后就更赞不绝口了。

这一顿的饭大家都好评连连，还让青青以后多多做给大家吃，青青虽然嘴上答应心里却在想，你们是一饱口福了，我却累得要死，下次要吃你们必须亲自动手了。

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