第十三章 学菜谱

步行了大概十分钟到菜市场，看着满眼的萝卜白菜，木可有点怵，白菜萝卜什么的，一点也不想爱好不好。兴趣缺缺地走过，直奔卖猪肉的摊子，做为一个无『肉』不欢的青年同志，先把冰箱囤起肉再说，瘦肉，五花肉，排骨，猪肝……虽然自己做得不熟，但可以边看菜谱，边学，不能亏待自己。

房青今看着她买肉一点都不手软，不由猜测这会不会是这个月的存货了。现在才月初啊，蹙了蹙眉，“木可，你多久逛一次菜市场？”

“大概两个星期一次吧，买素菜，肉类就一个月一次。” 木可提着几个袋子，头也不回答道，“反正我在家只有周末会做饭啦。”

房青今上前去帮她分担了些，“这样买会不会不太新鲜？放冰箱那么久？”

“无所谓啦，冬天的菜可以囤很久的。转战蔬菜！”木可又转回来的方向。“嗯，有菜椒，大棚的，可以做青椒肉丝；哦，五花肉配蒜苗，又是大棚菜；胡萝卜炖排骨，呃，不是大棚菜，这胡萝卜看着挺新鲜的；啊，芹菜炒猪肝，再加上泡菜泡椒，绝世美味……”

房青今看她买一样说一样，一直絮絮叨叨，不禁挑眉，嗯，会做的家常菜还挺多的。帮她专心提菜……

菜市场人逐渐多了起来，两人提着大包小包的菜挤出了菜市场，路过楼下的超市，木可把东西都放在地上，“你也把这些先放放，我去买些调料，虽然我平时没那么讲究，但毕竟学菜谱做菜，调料还是要齐全些。”木可转身进了超市。

房青今直接呆在了原地，有种煮熟的鸭子飞了的感觉，“What?学菜谱，那你在菜市场说得有模有样是怎么回事？”

没人能回答他。

木可再出来，手里已经提了满满的一袋，葱、姜、蒜、鸡精、料酒、火锅料……

房青今把地上的袋子捡起来，抖了抖，问道，“你在菜市场说的菜都是顺口说的？”

“嗯呀！这些菜大概知道怎么做，能弄熟，好不好吃难说，所以看菜谱应该会好点。”木可看着他，眨巴了下眼睛，有点心虚。其实有客在家，自己掌勺虽然勉勉强强，但还是要尽量弄得好一点。

“。。。”房青今服了。

回到家里，木可把菜分类放在了冰箱里，然后问，“你想吃什么菜，我搜了菜谱就好准备。”

“你做什么就吃什么，我在一旁帮你。”

“好吧，白菜炖粉条，青椒肉丝，回锅肉，好么？”

“应该够了。”

“白菜粉条第一次做，不过好像挺简单，买火锅料来尝试一下。我把粉条找出来，你帮我泡一小扎粉丝，冷水泡。泡了以后就剥蒜，剥一个大的。剥完后你就煲饭，会吗？”

“量你定，我一会给你看。”

“好，我先切菜。”

把白菜切成段，菜椒切成丝，五花肉多的瘦肉切成丝，五花肉烧毛后刮洗干净整块，加点姜片，煮至七分熟，再切片。有条不紊，有模有样。

途中，“米，两小盒够么？”

木可看了看他手中的碗里的米，“再加半盒，我平常要舀一盒的。”

最后切了青椒红椒，姜丝，姜粒，蒜苗段，葱段，蒜片。

先煮白菜粉条， 下菜油，火锅料一小块炒散，加入葱段，姜蒜爆香，加入白菜段，炒软，加汤，煮开后加入滤好的粉丝，收汁，最后加老抽，鸡精和盐，

起锅后洒点香菜。

“帮忙把橱柜下面的保温盒拿出来一下，天冷，怕一会菜就冷了。”木可用铲子指了指位置，洗了锅，又继续炒下一道菜，回锅肉。

房青今拿出了保温盒，分上下两层，大概可以装四五道菜的样子，把做好的菜放在上面，盖好了盒子。

回锅肉需要些时间，葱姜蒜一起炒，把肥的那部分油煎出来，再舀些出来，加些豆瓣酱，既着色又入味，加入蒜苗炒香，最后洒点白糖提味，盐在炒肉时就加了些，咸味应该合适了，算了，再加点盐，起锅。

最后一道青椒肉丝就最快了，肉丝下锅一熟，加青椒，再翻两翻，加点盐便可起锅了。

炒好了菜，房青今也舀好饭了。

菜上桌，三菜，还差一汤的感觉，木可便把剩下的姜沫和葱花再加醋、鸡精和盐，冲了一碗汤。

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