七

《极端之美——举世独有的三项文化》 余秋雨/著, 本章共1213字, 更新于: 2018-10-17 15:55

说到力度,我不能不表述一种牵挂已久的困惑。

普洱茶的口感,最珍贵、最艰深之处,就是气韵和力度。但是,科学家们研究至今,还无法说明气韵和力度的成因。有人说,茶中之气,可能来自于一种叫锗的成分,对此我颇有怀疑。我想,锗,很可能是增加了某些口味,或提升了某些口味吧?应该与最难捉摸的气韵和力度关系不大。

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