北方园饭店

一个星期的兼职很快就结束了，我想离开学还有一段时间，还可以找第二份兼职，正在犹豫的时候，本专业的同学小刚打电话给我，说学校附近的餐馆缺人，问我去不？每天120元钱，中午和晚上管伙食。

我还正愁没事干呢，于是马上答应了。

第二天我就按照地址赶过去了。

一位三十多岁的女店长热情的接待我。

店长叫我换上服装后，带我熟悉了一下饭店的环境，一边介绍一边提醒我说：“首先记住每个包间，每张桌子的编号，如果端菜端错了，服务员自己买单”。

我越听越紧张，心想“假如一盘200元钱的菜端错了，我的工资才120元钱，辛苦一天，反而还倒贴80块钱”。

在饭店里遇到了两位同样做兼职的校友，一个是本专业的同学小刚，一个是日语专业的学姐伟卓，心里欣慰了许多。

饭店的面积有点大，大约有几百个平方左右，有三个包间，有四个大圆桌，有十几个小方桌。

店长说中国人都忌讳“4”这个数字，不吉利，所以大圆桌和小方桌都没有带“4”的编号。

比如说，四个大圆桌的编号就是:“大1、大2、大3、大5”。

小方桌的编号就是:“小1、小2、小3、小5”等等。

三个包间的名字倒好记:“东北厅、华北厅、西北厅”。

店长教我如何用手掌的力量来端托盘才更稳，也教我上菜的细节，手指不能触碰碗里的菜或者汤，也不能问顾客：“还要不要饭？”，必须问顾客：“先生，请问还需要添饭吗？”，地板有点滑，不能穿容易打滑的运动鞋等等。

我听得晕头转向，感觉好难啊，正应那句老话，隔行如隔山。

第一天上班，我主要是熟悉饭店的服务流程，熟记每张桌子的编号。

离开饭店时，感觉整个脑袋都是晕晕沉沉的。

第二天怀着一颗惴惴不安的心就去上班了。

早上九点钟在店里吃过早餐，然后就去后厨帮忙洗菜、串羊肉串、削土豆皮、砸蒜泥等等，忙得不亦乐乎。

中午十一点过，陆续就有客人来吃饭了，店长叫我出去端菜。

刚开始客人不多，倒也觉得轻松，每个托盘里的菜不多，容易记住。

到了中午十二点钟，吃饭高峰期的时候，店里黑压压的一片人，各种声音交织在一起，很嘈杂，加上有些小朋友吃完饭，喜欢在店里跑来跑去，追逐打闹，顿时整个脑袋都处于懵逼状态，看着托盘里的七八个菜，走在大厅里不知道哪个菜是哪个桌的啦，心里越急，越焦虑，急得满头大汗，站在大厅里举目四望，孤苦无助，急得我想哭，万一端错了，我还得掏钱买单啊。

我又端着菜跑回厨房，透过小小的传菜窗口，不好意思又问大姐，托盘里的每个菜分别是哪个桌的。

那场面就像是打仗一样，大家都很忙，都很急，争分夺秒，几乎带小跑。

有些顾客在不耐烦的催促：“服务员，怎么搞的？怎么我的菜还没上呢？等了这么久了，再不来，我就走了”。

有些顾客焦急地用筷子敲打桌子，“服务员，快去帮我催一下，等了这么久，怎么还不来啊？”眼神中带着不满的情绪。

我是看在眼里，急在心里，无能为力，但也只能好言好语的安慰顾客。

“快啦快啦，已经下锅啦，马上就来啦”我耐心的回答到。

“哎呦喂，当个服务员也不容易啊，我的妈呀”我在心里抱怨着。

后厨里也是一派热火朝天的景象，几个厨师累得满头大汗，争分夺秒的炒菜，一刻也没闲着，这场景就完全是和时间在赛跑啊。

配菜员也累得上气不接下气，分秒必争的把每一个菜的食材和配料都快速的摆放在厨师旁边。

传菜员也在忙碌的把每个菜放托盘里，隔着小窗口，扯着嗓门在吼:“猪肉炖粉条-华北厅；牙签羊肉-大2；小鸡炖蘑菇-小8；松鼠鱼-大1；地三鲜-小5；锅包肉-西北厅”，念得很快。

我们在外跑堂的传菜员必须要仔细听，快速记，熟记路线，不然端错菜了，还要扣工资，有时候我会渴求大姐再念一遍。

太紧张太刺激太累了，我们端着托盘在店里跑来跑去，恨不得像哪吒一样脚踩风火轮，加快速度。

每个服务员都忙得满头大汗，满脸通红。

顾客吃完饭后，我们必须马上收拾餐桌，打扫卫生，如果动作慢了，店长也会急得爆粗口。顾客催，店长骂，久而久之也就习惯了。

大约到了下午两三点钟的时候，店里才慢慢闲下来，我才发现全身衣服早已湿透，满头大汗，感觉在蒸桑拿，早已累得全身酸软，吃完饭后，抓紧时间躺在用几把坐椅拼成的长椅上休息一会。有些人在抽烟、有些人在聊天、有些人在玩手机、有些人在睡觉，有些人在听音乐，每个人都在抓紧时间享受属于自己的难得的轻松时刻。

因为下午六点钟的用餐高峰就要来了，那又是一场即将到来的暴风雨。

晚上吃完饭，拖完地，回到宿舍都已经是十一点钟了。

倒头就睡，只有这一刻才是最幸福的。

小刚工作几天就辞职了，他说太累了，想找个其他轻松的兼职来做。

店里就只剩下我和伟卓两个人是大学校友。

学姐叫卢伟卓，东北人，她读大二了，学的是日语专业。

学姐倒是很淡定，她经常鼓励我。

有天中午休息的时候，学姐请我吃鱼骨头。

我大吃一惊，怎么还可以吃鱼骨头呢？一般都是吃鱼肉或者鱼片啊。

学姐笑眯眯的说：“来，尝一尝，试一试，味道不错哦，超市里买的鱼排”。

我半信半疑的拿起一条光溜溜的鱼骨头放嘴里嚼起来，“嗯，味道不错，又脆又香，还第一次听说可以吃鱼骨头的”。

“学姐，你们毕业了主要是当翻译吗？”我好奇的问。

“翻译、教师、导游、外贸公司、培训机构、考公务员等都可以啦”学姐自信满满。

“哦，挺好的，你毕业就回老家吗？还是留在海南？”我问。

“打算去日本勤工俭学，提高口语能力，再回来工作”学姐胸有成竹。

“有理想有追求，真羡慕你”我赞许到。

经过几天的锻炼，我已经习惯了饭店的工作节奏，也总结了一些经验。

有一天，一位中年男性顾客来饭店消费，他只点了一份白菜肉水饺，吃完饭后，他很爽快的吼到“服务员，买单”。

我立即跑过去，他霸气侧漏的递给我一张100元钱的钞票。

眼前这个顾客真豪爽，估计是个大老板啊。这个人穿着很讲究，梳着大奔头，打着啫喱水，戴着金项链，戴着金手表，一个黑色钱包鼓鼓的，里面全是崭新的百元大钞啊，真让人羡慕嫉妒恨。

“家里开矿的？公司老总？”我在心里嘀咕着。

我赶紧跑到吧台把钱交给收银员，大姐验证后叫我把钱退给顾客，并叫顾客重新换一张钞票。

我内心不解，但也只好照办。

“大哥，不好意思，麻烦你重新换一张钱吧”我请求到。

这位大老板二话不说从皮包里又拿出一张崭新的100元钞票递给我。

“土豪就是不一样啊，真豪爽啊，太霸气啦”我接过钱，高兴的跑到吧台去。

大姐拿在手上一看一摸一甩一听，又叫我把钱退给顾客。

我是一脸懵逼，拿着这100块钱，只好又去找顾客换钱。

话还没说完，这个大老板接过钱，立刻起身，右手指着我愤怒的说：“什么破饭店啊？这么不要脸，钱都不收，脑袋有病啊，他妈的，真是见鬼啦”，说完扭头就走。

看着大老板远去的背影，我足足愣了几秒钟，一时半会儿没回过神来，毕竟是第一次遇见这种情况啊。

我赶紧跑回吧台，急促的向店长汇报情况“那，那，那，那个顾客，没付钱就走啦，追不？报警不？”

“算了，一盘水饺也不贵，他拿假钱过来，早有准备的，估计是个惯犯”店长见怪不怪了。

“光天化日之下，吃霸王餐啊”我愤愤不平。

“算了算了，舍财免灾吧，万一带着一群小混混来惹麻烦就损失更大啦”店长安慰到。

“水饺免费吃了，万一我再找零钱给他，他又白赚了”收银员大姐冷静的说。

“大姐，你真厉害”我情不自禁的竖起大拇指。

“熟能生巧吧，你们还年轻，社会很复杂，千万不要被外表迷惑哦”收营员大姐笑着说。

“嗯嗯，世上还有这种人啊，我才见鬼了哦”我感慨万千。

“你们现在还是学生，还比较单纯，今后出社会就明白了”店长开导起来。

“真看不出来啊，这个大老板居然是个冒牌货啊”我的内心有点失落。

大年三十的晚上，店里早早打烊了，我们员工坐了三大桌，桌上摆满了美味佳肴，鸡鸭鱼虾，红酒啤酒白酒样样都有。

老板也特意开车过来看我们：“大家辛苦了，今晚吃好喝好，人人一个大红包”。

“谢谢老板”我们都激动的欢呼起来。

“干杯，新年快乐”老板举起酒杯。

“干杯，新年快乐”我们全部站起来举起酒杯。

平时经常给顾客端菜，闻着香味，看在眼里，急在心里，想吃又吃不了。今天终于可以品尝一下了，也总算明白了那个红灿灿的娇艳可爱的“松鼠鱼”究竟是什么味道了。

“学姐，新年快乐，happy new year”我开心的举起红酒杯。

“学弟，新年快乐，happy new year”学姐也开心的举起红酒杯。

此刻饭店里传来优美动听的音乐，好像是张娜拉演唱的《pretty boy》，我猜肯定是店里的小明在播放这首他最爱的歌曲。

吃完饭后，我和学姐一起走路回学校，此时此刻的海口热闹非凡，处处洋溢着过年的气氛，城里的爆竹声震耳欲聋，夜空中绚丽多彩的烟花把城市点缀得别样美丽。

我戴着耳机，听着王杰的这首经典情歌《不浪漫罪名》，独自躺在床上，享受着美妙的音乐，默默许下新年的美好心愿……

没有花，

这刹那被破坏吗，

无野火都会温暖吗，

无烟花一起庆祝好吗，

若爱恋，

仿似戏剧那样假，

如布景一切都美化，

连相拥都参照主角吗，

你说我未能定时，

令你每天欢笑一次，

我没说出一句美丽台词，

是你心中一种缺陷定义，

流进了眼角里的刺，

为何不浪漫亦是罪名，

为何不轰烈是件坏事情，

从来未察觉我每个动作，

没有声都有爱你的铁证，

为何苦不浪漫亦是罪名，

为何总等待着特别事情，

从来未察觉我语气动听，

在我呼吸声早已说明，

什么都会用一生保证……

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