老板在把门板完全取下归整地放于街沿上后，双手在围腰上拍了拍，看了一眼烧水壶，进屋去取了四套带盖的青花茶碗，给苏志四个人每人面前摆上一套。茶碗摆好后，他给每只碗中抓上一小撮大叶子茶，这茶俗称老茶，经得泡的，泡出来的茶颜色浓浓的，看起来就有味，有劲，坐茶铺的人都喝这茶，泡一上午都还浓。有的老板还会在这种茶中加上几朵茉莉花，花在茶水里飘呀飘，看起来也很优雅的样子。正是由于这茶味大，味浓，如果茶水泡久了不渴，那茶渍就会在茶碗边留下一圈印迹，一圈一圈的，洗都洗不掉。
几位喝点小酒不？茶老板放下茶碗时顺便问了一句。
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