灶王爷又称，灶神,灶君，灶神星君，旧时，差不多家家灶间都设有"灶王爷"神位，人们称这位尊神为"灶君司命"，传说他是玉皇大帝封的"九天东厨司命灶王府君"，负责管理各家的灶火，因而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为"灶王奶奶"。
灶王爷也是一家之主，家里大大小小的事都归他管。灶王爷左右随侍两神，一捧「善罐」、一捧「恶罐」，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇大帝报告。农历十二月二十四就是灶王爷离开人间，上天向玉皇大帝禀报一家人这一年来所做所为的日子，大年初四就下。灶王爷乃是道家神祗，并不是佛家所谓的监斋菩萨
每年农历十二月二十四日，灶王爷上天，报告人间功过，定人祸福。
因此，北方习俗于腊月二十三晚上供奉灶王爷，焚香叩拜。南方则腊月二十四日晚上奉祀sì灶君，焚香恭送。
奉祀sì灶君多用麦芽糖，糖瓜，糖元宝、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米团子之类，以粘住灶神之口，希望面奏玉皇大帝时，甜言蜜语，不讲人间罪恶，正所谓"上天言好事，下界保平安"。
完事以后，将去年供奉的灶君旧纸马从灶上揭下，连同纸锭等一起焚化，以示灶神上天。除夕接神时，再行接灶神之礼。
反正啊，今年灶王爷肯定是不上天了
去年，好家伙的。漫天飞灶王爷。
这不嘛，灶王爷去年二十三上的天，打算初四就回来啊
这下可了不得了，疫情大爆发
没辙啊，灶王爷在天上愣飞半年那，
也害怕把疫情带回来，还得隔离半个月，还得让灶王奶奶伺候着
还家伙 给那俩肾都干成俩枣了
今年啊请假吧，可不去，再去啊，这肾【就成俩枣核啦】
——于农历2020年腊月二十三
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