把豆浆从锅里捞出点浆的时候，上面已经结了一层薄薄的豆皮儿了，把它挑出来，准备小半碗儿的米醋，分多次倒进去，每倒一次就用勺子轻轻地搅拌一下，直到米醋都倒进豆浆之后，放到另一边，让它静置去。
剩下的豆浆用小勺向前不断搅动，慢慢加入盐卤水，当豆浆粘勺后，搅动放慢加卤水的速度也相应放慢，直到豆浆出现黄豆大小的豆腐粒时停止搅动，盖上锅盖，保持一炷香就可以进行点浆了。
17K小说网 VIP章节, 余下还有32个段落 ...
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剩下的豆浆用小勺向前不断搅动，慢慢加入盐卤水，当豆浆粘勺后，搅动放慢加卤水的速度也相应放慢，直到豆浆出现黄豆大小的豆腐粒时停止搅动，盖上锅盖，保持一炷香就可以进行点浆了。
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