第五十六集 全家聚会3

龙汉普把活鸡扭断脖子不放血不拔毛从后门开个尽量小的口把内脏掏出洗净内腔依个人口味在腔内涂抹作料也可以放上香料不过一般是不放的因为香料的味道容易抢走荷叶的清香。用黄泥加点水调成粘稠的泥浆用泥浆把鸡涂满一定要渗透到毛根部表面抹均匀成椭球状。用荷叶把球包上包严实用棉线扎好地上挖个坑把球埋进去把坑填平鸡球表面离地面十厘米在上面生一堆篝火不要太大了免得受热不均匀等火自然熄灭自然冷却了把鸡球挖出来用石头一敲 鸡球表面的泥块就碎了一拔就下来连毛都带下来一根不剩即可食用哦！龙汉普道这个宫保鸡丁选用鸡肉为主料佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。林德阳说红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。龙汉普说将鸡脯肉用刀背拍一下切成加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍十分钟再用水淀粉拌匀。把大葱洗净切段干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽黄瓜切丁小丁哦！在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒混合均匀制成调味料汁。在锅中留底油烧热后将花椒和干辣椒放入用小火煸炸出香味随后放入大葱段放入鸡丁放一汤匙料酒将鸡丁滑炒变色然后倒入水淀粉最后调入料汁再放入熟花生米翻炒均匀用水淀粉勾芡即成！林德阳笑着说那就这么办今天是你叔的生日所以我们就意思一下在一起吃饭哦？陈美琴说将高精粉倒入盆内加盐搅拌均匀加水调和成面团和硬扎软饧三十分钟。将饧好的面放在案上搓成粗细均匀长条稍细然后盘入油盘内直至将和好的面盘完。将盘好的面直接甩拉进开水锅内煮熟捞入碗中把滚烫的骨汤加入盐、鸡精、胡椒粉、汤皇调好味倒入面内面上再摆上熟鹌鹑蛋、圣女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型最后撒上榨菜丁即可。龙汉普道那个我们就开始吃吧有你们在跟我也一起过生日我太开心了哦？林佳瑶走进来说我们来了哦这个是蛋糕祝贺龙叔生辰快乐恭祝你福寿与天齐,庆贺你生辰快乐！年年都有今日岁岁都有今朝！恭喜你！恭喜你！王君平道这个祝贺龙叔生日快乐这是我给你送的礼物呀是金寿桃希望你会喜欢哦？林德阳道你看看孩子们对你真是好呀不像我过生日的时候什么也没有呀？林佳瑶道老爸你不是有我们在这样我答应你明年的生日我们一定给你好好补办呀？陈美琴说这个我记得他们俩是不是同一天生日哦？林鹏笑着说那成我给你做菜去呀都是素菜！陈美琴说这个我看就算了吧你老爸的生日那就按照公历的来吧今天你龙叔是老寿星哦？王君平道那就让我们端起酒杯敬我们龙叔一杯酒呀？龙汉普道那成就怎么办我们来吧都不要客气了呀？吃过饭以后龙汉普说我要唱歌一首呀这个把音乐给我打开的哦！

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