第六十四集 寺庙做菜了1

昌中大和尚打来电话说这个你在哪里哦我有事情要对你说这个过几天就是佛光节了我们又要忙活起来了哦这个你师傅他一个人忙不过来所以让你回来帮忙哦！林鹏说可以呀我一定会来的哦！林鹏马上给江于力打了电话说你就负责起来吧我去寺庙帮忙做菜去哦？江于力说别呀哥哥你去哪里玩一定要带上我哦？林鹏说这个我做素菜哦你好像不会哦？江于力说我知道了就先这样我挂了？林鹏一大早就开车来到了寺庙的厨房里？师傅昌吉和尚说我就知道你会来哦这个你看一下这是菜单呀？林鹏说不错呀有糖醋芋头、法喜充满、孔雀开屏、素三丝、广结善缘、佛跳墙、福气逼人、海苔香菇三色卷、辣炒腐竹、金蒜小油菜、冬瓜豆腐丝、地三鲜、韭菜香菇炒鸡蛋、西芹百合炒腰果、炒合菜、香菇烧豆腐、荷塘小炒、清炒山药西兰花、凉拌海蜇丝、番茄豆腐、酸辣厥根粉、桂花糖藕、秋葵炒蛋哦？师傅说这个桂花糖藕是你最爱吃的哦这个做法是将莲藕清洗干净沥干水分这较大一端往内切下三厘米长段留做帽盖把糯米捡掉杂质塞满莲藕孔将莲藕帽盖上用牙签戳牢在蒸笼中蒸透大约需要两个小时左右？取出莲藕泡水刮皮去掉帽盖.将莲藕切成厚片状放大盆中加点糖、桂花再用玻璃纸封住盆口在蒸笼中用小火蒸一个半小时取出倒扣再盘子中即可！林鹏道我还是喜欢你做的佛跳墙哦？师傅道这个时间还早你跟我走吧今天就交给你哦？师傅说准备素手扒鸡一只、大白菜半颗、炸芋头一个、栗子四两、香菇二两、素料二种、适量猴头菇二两、白果十五个、黄豆芽半斤、人参须一小把、红枣二十粒、白胡椒、盐适量哦？师傅说将素高汤材料加入约十碗水用中火炖煮约二小时等过滤後当素高汤使用。如果不便作高汤时,可用素味鲜粉加开水、人参须一小把、红枣二十粒直接放入炖盅内炖即可。把大白菜洗净川烫後备用。猴头菇泡水胀开洗，加醋盐再煮一次捞出挤乾撕大块、调味、沾乾芡粉备用。将素手扒鸡切为块状，猴头菇先调味再沾乾芡粉、香菇头、芋头切为块状入油锅炸後备用。把栗子入油锅炸後备用。可准备较深的锅盅或陶甕将白菜铺入锅底然後将素料及炸过的材料在平铺於锅面上可分类排放让菜色更为美观可将高汤加点盐、白胡椒调味然後注入锅中约八分满口。以保鲜膜封住锅口蒸煮约三十分钟即成一道极品佛跳墙哦？林鹏道我算是明白了哦这个今天来了多少人我们好准备哦？师傅笑着说今天来的人多可是我们人少呀这个交给你了哦？林鹏给老爸打了电话说这个老爸我在寺庙里你们马上让人来支援哦？林德阳笑着说我亲自带着大家来就是了哦？

林德阳带了龙汉普、王书全、周元年、李应明、蔡文胜来到了寺庙里说这个我们都来了你说吧怎么办？林鹏道这个你们都是大厨呀这样你们就按照这个来干吧？林德阳道那就行动起来吧这个你看看他领导我们那真是太高兴了让我们发挥余热吧？

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