第八十八集 做脆皮五花肉1

爷爷准备了二刀五花肉一块、生姜半块、小葱二根、八角二个、辅料：生抽半匙、蚝油半匙、老抽少许、椒盐少许、五香粉一匙、烧烤粉一匙、孜然粉半匙、食用小苏打半匙、白醋少许、菜籽油少许。奶奶说在做菜的之前小编要跟大家说下食材的选择是非常重要的一个环节。爷爷把二刀五花肉在选择的时候一定要选择肥瘦相间的才可以。奶奶要是光是瘦肉就不好吃了。在切肉的时候需要注意不要切断只是为了进味而已。爷爷把冷水下锅然后将葱、姜片、八角、料酒都一起倒入里面直到用筷子动肉皮软一点就可以关火了。随后就是开始我们艰难的拔毛之旅了拔完毛在肉皮上面戳一些小洞一定要多要不无法进味。爷爷将耗油和所有干粉一起混合搅拌。在用酱汁刷肉的时候需要注意一定要将所有地方都刷到除了肉皮不用刷完以后腌制三小时即可。换一层锡纸入烤箱用高火烘烤至表皮冒泡泡即可。出烤箱后静止片刻就可以吃到香香脆脆的五花肉了。

林鹏在城里待着也没有事情干就钻研新菜了。林鹏按照比例加入西红柿、菠菜、南瓜、芹菜、麦苗、草莓、西瓜、菠萝、花生、枸杞、芝麻、大枣、红薯、等蔬菜水果汁为辅料，运用专业研制的即时彩色豆腐机。果蔬七彩动感豆腐结合生态凝固剂代替传统石膏、卤水的现代科技工艺加工而成。它保存了蔬菜、水果中的纤维质营养成份丰富同时也便于人体吸收消化。佳瑶和冰冰逛街的时候说这个你看看林鹏他也不会说什么那个你得主动呀？冰冰看了一眼说你们俩是不是有事情在瞒着我呀？佳瑶一听就说这个是不可能的事情我们俩就是好朋友好吧？冰冰看了一下说我感觉林鹏我以前是不是认识呀这个有点似曾相识的感觉哦？佳瑶笑着说你肯定想多了这个我们去前面看看吧？

龙汉普吃了以后说这个很好吃哦这个你把秘方给我呀？杨玉环说就是呀你看看我们准备开大酒店了所以这个算数招牌菜哦？林鹏说那行我马上写就是了这个你们喜欢就好？第二天早上佳瑶来到店里看见了说这个七彩豆腐很不错哦？林鹏笑着说你品尝一下呗？佳瑶吃了一碗就说二哥这个是你做的对吧那个我们赶紧去推广呀？林鹏听了以后说这个我也不懂哦？佳瑶说你放心包在我身上就是了这个你还有特色菜都给我写出来哦？林鹏说那个我们林家菜你也应该是知道的我想能不能写成菜谱好传承下去哦？佳瑶说行呀只要你干的事情不管对与错我都会支持你的？

林鹏笑着说你看有妹妹就是好呀这个有什么事情妹妹给你办了哦？佳瑶说还有于力他也值得信任的？林鹏笑着说那个他是干嘛的这个我很想去你们公司看看呀？佳瑶道爸妈还不知道你还活着这样我们先扎根下来吧？林鹏说那个行吧对他们来说我来的太突然了哦？佳瑶说就是吗这个我们家太乱了这个李元峰你要注意了他可是为了干成一件事情不择手段哦？林鹏说没事我才不怕他呢？

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