第六十二集 做大餐1

杨玉环做了椒盐大虾、水煮肉片、桂花荔枝扣、蒜蓉烤对虾、火龙果炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸虾、酱爆鲜鱿、糖醋排骨、豉汁烤鱼、鱿鱼米肠、珍珠丸子、盐焗虾、盐焗鸡、蓝莓山药、翡翠白玉卷、黄金玉米盏、肉酿豆角、菠萝芝士小甜点、珍珠圆子、豉椒蒸土豆排骨、酒酿烤面包布丁、辣子掌中宝、腊味合蒸金瓜煲、吮指香辣蟹说那个都来吧这个保证让你们都喜欢哦？

龙汉普买了夏威夷果、核桃、碧根果、花生、瓜子、开心果、杏仁干、梅子干、应梅子、葡萄干、柿饼、牛轧糖、鱿鱼丝、猪肉干、牛肉干、龙须酥、橘红糕、绿豆糕、驴打滚、豌豆黄回到家里说这个你们看看是不是你们要的哦？

御厨最了鲜奶酪、葡萄干、红糖酥饼、薯片、糖果、巧克力、绿豆糕、米糕、发糕、马蹄糕、桂花糕、龙须酥、定胜糕。到了晚上两个人去吃了鸡肉卷、蛋黄派、棉花糖、雪水糖水、番薯糖水、莲子糖水、绿豆沙说那个来吧我请你们吃点心呀？晚上在食堂里夏大厨做了广式萝卜糕、板栗烧鸡、板栗焖鸡肉、红烧牛肉面、茄子烧鸡腿、芒果牛奶奶昔、宫保鸡丁、双色黄骨鱼、和风柚子酱黑椒柠檬鸡胸沙拉、炸酸奶、牛腩炖土豆、绿豆糕、腰果百合炒芹菜、小炒牛肉、小米蒸排骨、滑蛋牛肉、珍珠丸子、糖醋排骨、肉沫茄子、辣子鸡、大盘鸡、可乐鸡翅、粉蒸肉、虾仁西兰花、红烧肉、耗油生菜、回锅肉、腌笃鲜、炸猪排、荷包蛋、腊肉炒芹菜说那个你们都尝一尝我的手艺呀？

汉普说我师傅那炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、 烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、熏、卷、拔丝、风干的手艺没的说堪称国宝级御厨呀？江于力说鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜、淮扬菜、本帮菜就没有我姥爷不会做的哦？于力说这个松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油说那都是很有代表的以后带你们去吃吧？

在厨房里龙汉普说绿色是用菠菜、芹菜、黄瓜等绿色蔬菜榨汁而成的、粉色是用火龙果、苋菜、西红柿、葡萄、桑葚等榨汁而成的、紫色是用紫甘蓝、蝶豆花、蒸熟的紫薯泥或压榨的紫薯汁。紫色汁加一点点碱能变成蓝色。黄色是蒸熟的南瓜泥、橙子、橘子等榨汁而成。橙色是胡萝卜榨汁而成。黑色是墨鱼汁做成的。

杨玉环把要黄鳝、腊肉、生姜、蒜头、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、香葱。幂幂把黄鳝杀好去内脏洗净后剪成小段。林鹏把蒜头剥去外层薄衣再把生姜切片。幂幂把腊肉切成小块。锅烧热放油把生姜片倒进去煸炒出香味再把腊肉倒进去煸炒出油。煸炒片刻后把黄鳝和蒜头倒进去一起炒二分钟等黄鳝变色倒入适量料酒放点胡椒粉再放适量水大火煮开后转中小火焖煮。

王惠说煮至黄鳝开始酥烂放适量糖、老抽、生抽转大火焖煮。煮至黄鳝酥烂汤汁渐干再放点胡椒粉。出锅装盘撒上葱花就可以了。林鹏闻着香味就说还真挺香的哦？幂幂说这你就不知道了吧就我这样的女明星竟然还会做饭吧？

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