这个是腊猪蹄炖萝卜皮，这是纯正长阳山区出产的腊猪蹄，过年杀猪后，把猪蹄先用盐腌制，然后挂着吹干水分，接着用松枝，桔子皮，柚子皮进行熏制，经过一两月的熏制，松枝，橘子皮，柚子皮的香味随着青烟慢慢浸入到猪蹄里，去除猪蹄本来的毛腥味，不用放任何多余的作料，剁成块，煮出来香糯可口又不失猪蹄本来的Q弹，加上干萝卜皮，这干萝卜皮，已经晒干其自身的水分，跟猪蹄一起炖煮后，吸饱猪蹄炖出来的汤汁儿，唉，美得舌头都能吞进去。各位尝尝吧！
你这小子，一个猪蹄儿说得天上有，地下无的，我尝尝！严卫河夹了一块，连筋带皮尔儿地吃进嘴里，嗯！不错，不错，带着桔子皮，柚子皮的清香，没有猪蹄儿的腻，真的很特别。香，实在香！
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