一路向西 番外4 谈谈自驾西藏沿途的吃和住

吃方面，中国很大，全国各地都有其他地方口味的餐馆。而勤劳的川渝师傅们，也是把川菜馆开遍全国。这其中，就包括了海拔头五千米的青藏高原。

所以说，喜欢吃川菜的朋友去西藏的话，有福了。或者说即便是受罪，喜欢川菜的朋友们起码在吃的口味上，能好受点。

川菜大致分炒菜以及火锅类。而这个锅呢，又可分汤锅干埚冷锅冒菜麻辣烫等等。不会分类到也无妨，会吃就可以了。

西藏路上的吃，大致就是三类。其中一类是川菜馆，第二类就是本地茶馆藏餐。第三类是清真食品——这个川藏线较少，青藏线居多。

藏餐的特色和口味，我建议大家稍微品尝品尝。其中糌粑，就是以高原麦子青稞面做成的。

由于高原气候条件艰苦，超过一定海拔的地方只能长草和一些灌木，无法种菜。所以久而久之，当地饮食中蔬菜类极少。对维生素的补充，大多在乳品和肉干中获取。

其中的风干牛肉，又是藏族聚居区特色食品。由于高原牦牛的生长周期长，低海拔地区两年肉牛，到高原就要至少六年生长期。于是这里的牛肉更耐嚼。以生肉自然风干，在高原可以长期保存。

对于酥油茶和甜茶，喜欢喝的赞不绝口，不喜欢喝的难以下咽。我个人而言，喜欢喝甜茶。

进入高原之后，人的口味胃口会有改变，有的人显得特别能吃，有的人却觉得吃什么都没感觉。

如果可以的话，在成都出发前，建议多带一些方便保存的水果和生吃的蔬菜。因为，这两千多公里的路程，大多蔬菜水果，是由这边运输过去的。或许你开车走了两三天，买到的最新鲜的水果蔬菜，还不及你在成都买的新鲜。

住方面，从成都出发开始，沿途在不是旺季的时候，120到180之间的普通或者说是简易标间随处可见。有一些地方风格的家庭旅馆也大多这个价位。前几年青年旅舍风行的时候，床铺价格是一床40到60元，一人一床，8到4人间。成都的梦之旅，新都桥远翼，理塘夏天，亚丁日瓦，雨中波密……到拉萨的一路向西，这些青旅，令我留下不少的回忆。我的《一路向西》，其中就有写过这些地方。

高贵豪华的住所，比较少。除非成都、317的昌都、318的林芝以及拉萨。其他地方的县城内宾馆，相对于内地，也就是快捷宾馆的样子。

如果说简易的住所，那就多了。

骑车的沿途小店，有提供吃的住的。通常二三十一晚上。过如美十公里的地方，小山腰拐弯，有个教授客栈，我也在那住过。文中也写过。但是一般开车出来的，如果不是为了采风，通常也很少到这里住宿。

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