沙苑子是一种多年生草本植物扁茎黄芪成熟的种子，富含脂肪油、鞣质、维生素A类物质等。
《本草从新》中提到，沙苑子可：“补肾，强阴，益精，明目。”《本草衍义》中说其可“补肾”，由此我们可以看出，沙苑子有补肾之功。现代医学研究证明，沙苑子还有保肝之功。
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