小雪

“小雪不收菜，必定要受害（冻）。”小雪节气后，气温逐渐下降到0摄氏度以下，村里人忙着收获地里的蔬菜。北方的冬天寒冷而漫长，为了能在冬季吃上新鲜蔬菜，家家户户都要在地窖里储存一些蔬菜，如大白菜、土豆、萝卜、大葱、红薯等。这些蔬菜可以一直吃到来年开春。

小雪，是二十四节气之中的第二十个节气。时间在公历每年11月22日或23日，太阳到达黄经240度时。“小雪”是反映天气现象的节令。北方大部分地区气温下降到0摄氏度以下，开始有小雪天气出现，但降雪量很小，到了白天，气温上升后，雪也就慢慢融化了。南方地区正式进入冬季，呈现初冬景象。

防寒保暖：

寒冷的西北风成为常客，空气干燥，大地封冻，气温逐渐降到0摄氏度以下。北方有些地区开始降雪，虽然雪量不大，但寒潮和强冷空气活动频繁，所以要注意增添衣服，防寒保暖。特别是阴冷的雨雪天气，更要戴上帽子和手套，免得冻伤。

水仙花开：

水仙喜欢温暖、湿润的环境，很好养活，只要将它的球状鳞茎放在一盆清水里，用石子固定住，勤换水，放在阳光充足的地方就可以了。水仙一般在秋天种植，农历11月份开花。叶子细长低垂，花朵秀丽，花香扑鼻，清秀典雅，为传统的观赏花奔，深受中国人的喜爱。

腌菜：

小雪节气后，气温急剧下降，天气变得干燥人们开始忙着制作容易储存的食物像腌白菜、腌萝卜、腌黄瓜等，几乎所有的蔬菜都可以腌制，既可以放置很长时间，又可以增进蔬菜风味。适当吃些腌菜具，有助消化解消油腻，调节脾胃等作用。

贮藏蔬菜：

北方地区冬天时间长，储存好蔬菜非常重要。收白菜之前一周停止浇水，趁晴天及时采收，并将白菜根部向阳晾晒几天，直到白菜外叶微微发软。然后，将白菜放入地窖或用土埋，既不会冻伤，又保持新鲜。其他像土豆丶萝卜等蔬菜也可以采用这种方式进行储存。

树木过冬：

耐寒的树木，比如杨树、柳树等，在根部涂抹白石灰。这样做，一是可以杀死一些害虫和真菌，二是白色可以反射掉一部分太阳光，以免温差太大将树木冻坏。不耐寒的树木像苹果树之类，可以在其树干绑上草绳或缠上稻草。像月季花之类的花草，可以将其地上部分留20厘米左右，其余剪掉，然后培上土或盖上杂草，这样他们就可以安然过冬了。

白灾：

白灾又称“白毛风”，在气象上叫做“吹雪”或“雪暴”。多发生在牧区。他常在狂风暴雪时出现，或多次降雪、地面积雪很深厚，再遇上5至6级大风，松散的积雪被卷起到处白茫茫一片，看不清东西，容易导致牧民和羊群迷失方向，甚至令人畜冻伤，是牧区一大灾害。

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