第四十七集 林家菜1

小冉说披发、大波浪、长卷发、烫卷、女神长发、中长发、浪漫微卷发、干练超短发、低马尾、八字刘海发型我都不知道弄什么头型了。

杨玉环说采用铜锅炭火羊肉讲究肉质细且无膻味鲜嫩无比其他食材新鲜。林鹏说把这个葱姜蒜都放在锅里然后用这个骨头熬汤好了？杨玉环说将芝麻酱放入大碗中加入适量温开水用汤匙沿着一个方向搅拌将芝麻酱和水调和成稠糊状继续加入温开水用汤匙再次调和。提起汤匙芝麻酱糊能够顺匙壁流下但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状。将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。林鹏用中火加热炒锅中的油至八成热小碗中放入干辣椒将烧热的油淋在干辣椒上制成辣椒油上桌食用时按口味淋在蘸料上混合均匀。林佳瑶说那个我们一家人就要这样好好坐在一起吃吧？

汉普来到作坊说茶叶要经过采摘、晾青、杀青、揉捻、团揉、渥堆、干燥、紧压、蒸压放等程序才能变成绿茶哦？林鹏说这个西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、双龙银针、信阳毛尖、六安瓜片、、都匀毛尖、安吉白茶、竹叶青茶、安化松针我经常喝到哦？

杨玉环还准备了女儿红、五加皮、花雕酒、竹叶青、茅台酒、高粱酒、二锅头、古井贡酒、口子窑、金种子、迎驾、宣酒、老明光、武夷山、福矛窑、闽源春、二宜楼、丹凤高粱、曲斗香说这个让你们都好好吃一下我们林家菜哦？杨玉环说那个你看看林鹏就是厉害呀这个不光木工做得好还做的一手好菜呀？林鹏说那个来吧今天我们的任务就是吃光所有的菜哦？

爷爷的炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、 烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、熏、卷、拔丝、酱汁、风干的手艺没的说堪称国宝级御厨呀？江于力说鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、楚菜、京菜、淮扬菜、本帮菜就没有我姥爷不会做的哦？林佳瑶说那个松鼠鳜鱼、狮子头、宫保鸡丁、开水白菜、文思豆腐、佛跳墙、乳鸽、东坡肉、白切鸡、烤鸭、红烧肉、红色排骨、红烧带鱼、鱼头豆腐汤、腌笃鲜、荷包蛋、菠菜炒鹌鹑蛋、炸猪排、八宝粥、梅干扣肉、鸡蛋虾仁、咖喱土豆泥、油焖笋、红膏呛蟹、叫花鸡、芒果炖雪蛤油说那都是很有代表的。林鹏回到家里就把八角、白芷、草果、沉香、白豆蔻、甘草、砂仁、丁香、香叶、桂皮、小茴香、花椒、陈皮、高良姜、沙姜、姜黄、肉桂、姜味辛、豆蔻、胡椒、甘草、香茅都拿出来晾晒了？

三叔将鱼去头尾从中间脊骨处剖开一分为二取净肉将鱼斜切成片。将鱼肉片用料酒和盐腌制入味。将鱼肉沾上生粉用擀面杖敲成薄片备用。坐锅上火加油等油烧至五成热时放入鱼片炸成金黄色捞出摆在盘中呈牡丹型即可。林鹏在锅加入油放入由番茄酱、白糖、盐、水淀粉适量调好的糖醋汁烧开后浇上即可。林鹏一口气做了牡丹鱼片、凤里乾坤、孔雀开屏说这个算是我送他们了？雯雯找不到林鹏就对精佳瑶说你看看吧这个他肯定是去厨房了做菜了？佳瑶笑着说那是肯定的就我二哥这样的人你就得盯着他哦？雯雯笑着说那我先去招呼我的闺蜜了你赶紧去找吧？

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