吾思过，书写后记，以示自明。
既为纪实，其意义与价值非凡。在整理历史脉络中无时无刻不在调整思绪，以表对“王记”之钟情。
探讨“王记”沿革轨迹，穿插历史事件，只为从多角度展示一代面点大师的为人处事以及人情世故的态度，描述不同时代的真实故事和传说，以衬诸多人物之间的关系，意在引人入胜。
写作过程，收获颇丰。首先，对中华传统饮食文化有了更深的领悟。其二，为分享其思想之观点，竭力促进多角度立体化的效果，对表达情感内容至关重要。
曾阅他人“后记”，故知，其独特风格多源于生活，关注人生方获视野广阔，深情并茂而多重呈现，故说，自然流畅之必然。
欲图品者亦有同感，虽努力，然，瑕疵百出。故，惭愧不已。因难堪，汗颜之。
作者 写于三稿之后
2024.1.1
天津方言注解
乍翅即不服，拔条即打人，拿笼即殴打，显倍即炫耀，足崩即强壮，愉体即舒坦，挣歪即反抗，奋秋即努力，翻疵即口角，的啵即说话，磨叽即啰嗦，搭搁即聊天，嗻列即刺头，归其即结果，惹惹即参与，板生即笔挺，糟改即玩笑，打眼即失误，格路即另类，戗火即抬杠，得愣即收拾，囊膪即肥胖，掰哧即解释，识举即知足，撺蹬即动员，捏咕即谋划，打镲即着乐，邪门即不解，消停即安静，眼呲即眼屎，欢实即兴奋，白呼即话唠，喝噔即来回，泰嗨即休闲，敢情即原来，具木即积木，张喽即沟通，撬呼即挑拨，遛荡即闲逛，揍酱即失败，囊膪即肥胖，夜个即昨天，支棱即竖起来，干嘛即干什么，闲白即没正事，爬爬即小王八，撂地即摆地摊，够板即够意思，嘿儿呼即训斥，架秧子即胡闹，肩巴头即肩膀，家巧儿即麻雀，踏拉板即拖鞋，吃瓜落即连累，波里盖即膝盖，毛片即小张纸画，锅伙即吃住一起，灿灿即乱摆乱放，小人书即连环画，电匣子即收音机，走即即不着边际，拔闯即打抱不平，罗罗缸即麻烦事，小步拉客的即下等人。
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