第八十四集 制作烤鱼酱汁2

一大早外甥庄晨楠就开车来到楼下说舅舅今天这个天气好呀不如我们就出去走一走呀江于力道这个我看行吧我去拿衣服了？庄晨楠玩着手机说小样的看我不给你打通关了！林鹏一个人忙不过来就打来电话说赶紧的都来帮忙了？小冉道这个牛排有一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟的这样我要七分熟的吧？林鹏说那个我肯定是要全熟的哦？嘉倪说那个再来点鸡蛋布丁、蒜蓉黑椒牛扒、芒果鸡柳、香煎牛肉扒、培根奶油蘑菇汤、香草美国牛扒、烤鸡肉、土豆可乐饼。林鹏笑着说那个行吧这个让你受委屈了这个不能喝酒呀？

林鹏将香料用花雕酒将香料泡三小时沥干打成粉末备用。将辣椒用开水煮软打碎制成糍粑辣椒和红油豆瓣酱剁细备用。入锅倒入色拉油，熟猪油，菜籽油，熟牛油，烧制五成热，下锅葱段，姜片，蒜子，香菜，洋葱小火炸干捞出。然后下入糍粑辣椒，红油豆瓣酱熬出香味再放入香料粉熬片刻放入冰糖，醪糟，豆豉，红花椒再熬片刻最后放入牛肉香精，鸡肉香精搅拌均匀关火密封二天小时即可使用。

林鹏说这个蒜香味、麻辣味、泡椒味、豆豉味、椒麻味、黑胡椒味、盐焗味、酸菜味、剁椒味这些都是我自己琢磨出来的哦？林鹏把黑鱼洗净，盐，白胡椒粉，生姜，料酒，腌制半个小时。再上锅蒸蒸熟。林鹏把葱段，香芹段，泰椒，蒜粒，香辣酱，干辣椒段倒入锅炒出红油加入半罐啤酒。盘子里铺一层洋葱丝，一层金针菇，一层莲菜把鱼放到菜上，倒上炒制好的酱料，盖上锅盖，咕嘟咕嘟十来分钟就行了。

鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼、银鱼、鲶鱼、鳜鱼、黑鱼、鳊鱼、罗非鱼、对虾等等都可以做哦？陈美琴走厨房说你做什么呢这个太香了？林鹏笑着说这些酱汁秘方都是我琢磨出来的这个本来倒算开一家店的？陈美琴说那个没事咱家有房子你随便用吧？林鹏说那行这个我就不客气了哦？林德阳走进来说那个晚上有酒会这个我们赶紧去吧？陈美琴说那个你就在家好好研究这个酱汁吧？

乃瑾穿着西装白衬衫加金丝眼镜配短裤配长筒袜走进来说这个百达翡丽、爱彼、宝珀、江诗丹顿、伯爵、积家、芝柏、宝玑、卡地亚、劳力士手、镶钻发箍王冠、红宝石王冠、海蓝宝石王冠、莲花王冠、、钻石、红宝石、蓝宝石、祖母绿和猫眼石我都已经有了哦？

佳瑶准备了葡萄酒，香槟和鸡尾酒。安东尼说会提供的酒精饮料可以是雪利酒、香槟酒、红葡萄酒和白葡萄酒也可提供一种混合葡萄酒以及各种烈性酒和开胃酒。而所谓鸡尾酒主要由酒底一般以蒸馏酒为主和辅助材料(鸡蛋、冰块、糖等两种或两种以上材料调制而成。鸡尾酒具有口味独特色泽鲜明的特点能够增进食欲提神解暑。鸡尾酒调配的方式以及调配的效果如，一要看客人的口味偏好二则依赖主人及调酒师的手艺。

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