第四十九集 做饮品1

陈美琴把观音草叶采回家后要先进行杂物挑捡再到清水中轻轻漂洗备用。将洗好的叶经过反复搓揉成这种清浓汁后备用。开水烧开后过五分钟再把洗净的观音叶放入水中盖好盖子闷半个小时再用布把叶子过滤出来。林鹏拿来草木灰说这是必不可少的辅料。着草木灰顾名思义就是草之灰或木之灰也做观音豆腐时起到凝固成型的作用作用类同于平时豆腐里的石膏起催化剂作用。

杨玉环说石花膏有两种形式。这一种是整块的蜜水石花膏本身是用蜜水制作带点甜味，另一种是用刨刀刨成条状这是原味的。招牌四果汤除了石花条还可从一二十种配料中自选四种配料有红豆、芋头、椰果、布丁、水果、芋圆、珍珠、仙草蜜等等。挑好配料浇上蜂蜜加点冰水在炎热的夏季来一碗真是消暑佳品！

龙汉普说石花由一种深褐色的海菜叫石花菜所制成。石花菜在采摘后经过六晒六泡的繁琐处理后成白黄色加水熬煮成汤汁过滤后放在冰箱中冷藏即成胶黏性的石花冻呈透明状似果冻。将石花冻切成块再加点冰水放些糖滴两滴白醋、柠檬汁即是可口的石花冻冰。石花菜是东北角沿海常见的海菜晒干后可以存放很久平常沿海人家都会熬煮来吃因其中含碘量高对所谓的大脖子病很有疗效夏天更有降火气的功用。以轩说还是绿豆汤好喝呀但是我不会做哦？

陈美琴做了椒盐大虾、水煮肉片、桂花荔枝扣、蒜蓉烤对虾、火龙果炒虾仁、蒜蓉粉丝蒸虾、酱爆鲜鱿、糖醋排骨、豉汁烤鱼、鱿鱼米肠、珍珠丸子、盐焗虾、盐焗鸡、蓝莓山药、翡翠白玉卷、黄金玉米盏、肉酿豆角、菠萝芝士小甜点、珍珠圆子、豉椒蒸土豆排骨、酒酿烤面包布丁、辣子掌中宝、腊味合蒸金瓜煲、吮指香辣蟹。

爷爷准备了汤、酒、茶、露、丸、散、膏、丹、片、锭、胶、曲剂说这些都是给你们留下来的算是秘方了我们得回去晾晒草药去了？林德阳普洱熟茶、西湖龙井、武夷大红袍、清香铁观音、浓香铁观音、黄山毛峰、茉莉花茶、滇红、福鼎白茶您要喝什么茶呀？

佳瑶说打假零容忍，管理架构扁平化，产品品质精益求精，不上市、不融资，不贷款、不赊款、不欠款走家族化经营。林鹏眼光十分长远也很独到当时还没有人想过要保护自己的产品品牌林鹏却想到了。父子俩都认为食品是要吃到人肚子里去的绝不允许有低质量的仿冒调味品出现伤害人体健康。林德阳迫于生计从小作坊起家十几年做成行业翘楚这里面靠的不是运气、不是机遇而是实实在在的专注和辛勤。林德阳说实实在在做人，踏踏实实做事是企业文化。林德阳用他的一生在诠释这个准则。林德阳曾说过一句话调味品属于小产品和小行业没有多高的技术成分必须踏踏实实，诚信最关键，我就是忠厚对人、对产品、对客户我最大的靠山就是诚信。

这一番话并没有多少深奥之处却就是经营智慧核心。 林德阳说成功的两个原因有事及时办、低调。太能了中国人一般都是不和他打交道。而低调就叫别人不好意思欺骗你。因为专注30多年来我们不向其他行业扩张，从不搞资本运营，没有对外做过担保，不贷款、不融资、不赊欠。

无论是购买设备还是扩建厂房我们用的都是企业自己的资金从不上市融资。现在只要子女一提上市父亲就说上市是圈钱。为了让企业专注做好调味品这一个品种林德阳不准公司多元化发展也不上市，不玩资本运作更不准家人做房地产生意挣惯了快钱就不会再安心做实业了。陈美琴说日本寿司之神也好，中华调料之神也罢，匠人之神在于匠人之心。

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