16章 狠下心肠

青年急匆匆朝楼下走去。

“志华，你真笨，你摔下来就是，干嘛把匾额也扯下来。”

“我，我，急了，无意间扯住了匾额，匾额没摔坏吧。”

郑浩宇笑了笑，“没事，磕掉一块小漆，我去拿笔将它补上。”

青年来到书坊时，郑浩宇正拿着笔小心地补描着匾额上的字。

青年望着匾额上的四个字，如竹枝挺秀，似鹤足立雪。铁划银钩，清瘦通神。瘦劲处如屈铁断金，秀逸处似簪花舞女。

“公子，这是你写的字？”

“是的。”郑浩宇缓缓收了笔，挺腰站起，这才看到一位面相儒雅，身穿月色锦袍的青年，正出神地看着匾额上的字。

“叔叔，书坊准备开张，欢迎叔叔光临。您如果要买书，将是书坊的第一位客人，所有书籍一律五折，卖四本书，另外送一本书。”

这时“怡宾酒肆”的掌柜，领着两个人，抬着一架梯子走了过来，“郑公子，挂匾额哪是你们小孩干的活，我们是邻居，理应互相帮助，以后有什么事，到酒肆知会一声，我们帮你们。”

郑浩宇四人连忙朝掌柜的鞠躬，“谢谢叔叔。”

青年走进书坊，只见店内摆了三排书架，每排书架上面，都有一个签牌。

青年看了眼，科举类，话本类，生活类。

“叔叔，你想买什么书？”

青年算账时，盯着算盘半天，头晕眼花，随口说道：“算账类的书有吗？”

郑浩宇一指挂着生活类签牌的书架，“叔叔，这边。”

郑浩宇拿来一本《乘法口诀表》，递给青年，“一一得一”，“二二得四”，“三三得九”，“九九八十一”。

“这怎么算。”

“叔叔是这样的，这是数字的口诀，比如四个五，按口诀便是四五二十，四个五是二十，反过来五个四也是二十。”

青年经常算账，一点便通。他不禁嘶了一声，用这口诀算账也太简单，太快了。不觉问道：“这本书多少钱，一百文？”

青年连忙把《乘法口诀表》装进袖中。

《混合加减法》。

青年打开书一看，无论多少个数，多少位数，个位和个位对齐，十位和十位比齐，够十进一位。

青年暗暗懊恼，怎么没有早点来这里，合着忙活大半天，用这种方法算只怕半个时辰便搞定了。

他又将《混合加减法》装进了袖中。

《菜谱》，“红烧狮子头”的制作方法。“家常豆腐”，“烧花鸭”，“松花小肚”……

天哪，照着这本《菜谱》烧菜，自己的几家酒肆还不火的一塌糊涂。

青年麻溜地将《菜谱》也装进了袖中，又一想，不行，我该将架子上所有的《菜谱》全部买下，以免别的酒肆东家买去，出现竞争对手。

青年两只袖子装不下，索性脱下衣服，用衣服包了起来。

《制冰技巧》，冰也可以制作？

青年翻开书，硝土熬炼：收集老墙根、厕所附近的“硝土”（含硝酸盐的土），加水浸泡后过滤、熬煮结晶。

大盆：用于盛放水和硝石溶液。

小罐：用于盛水制冰（开口较宽以便取冰）。

水：清洁的淡水（井水、河水均可）。

具体操作步骤

一. 配置容器

将小罐装满水（水量根据需求调整，建议初次尝试少量），放入大盆中央。

在大盆中注入清水，水量需完全覆盖小罐的侧壁和底部，但不要溢入小罐内。

二. 溶解硝石制冰

向大盆中逐步加入硝石粉末，同时用木棍搅拌加速溶解。

硝石用量：硝石溶解度随温度变化，正常温下每一百两水约溶解三十二两硝酸钾。制冰需使溶液浓度足够高以吸热降温，硝石与水的重量比至少为 一比三（例如：大盆中有三百两水，加入一百两硝石）。

观察降温：随着硝石溶解，大盆中的水温会迅速下降，小罐内的水逐渐结冰（需约一炷香时间）。

三. 取出冰块

当小罐内水完全结冰后，小心取出小罐，敲击罐壁或倒置罐体即可取出冰块。

注意：若冰未完全凝固，可继续添加硝石或延长等待时间。

四. 回收硝石（关键步骤）

蒸发法：将大盆中的硝石溶液置于阳光下暴晒，或加热蒸发水分，硝石会重新结晶析出，可重复使用。

过滤法：若溶液混入杂质，可用纱布过滤后再蒸发结晶。

注意事项

一. 安全提示：

硝石常温下无毒，但避免直接接触皮肤或吸入粉尘。

硝石可能含硫、泥土等杂质，建议初次使用时少量测试。

二. 效率问题：

硝石制冰效率较低，需大量硝石才能制少量冰（两斤硝石可能仅制出四百到六百两冰）。

青年又嘶了口气，虽说冬季可以储冰，夏季来用，可夏季漫长，用冰的地方又多，不要说自己家，皇室的冰都不够用。

每到夏季，一两银子，一两冰，甚至一两银子还卖不到一两冰。

炎炎夏季宴请重要的客人，每人盛上一碗冰镇酸梅汤，令客人暑气大消，客人一高兴，随便拉一把，本钱不就来了吗？

这本书也是无价之宝，不能让别人买去。

“叔叔，同一本书你买那么多干嘛？”

“送人，对，送人。”

书架上还有很多书，青年还想看，陡然想起女儿喜欢看话本，摸了摸荷包，坏了，出来的急，银子带的不多，先给馨馨买话本，到店里取点银子，再过来看看有没有自己想要的书籍。

摆放话本的书架上书籍不多，《石头记》，翻开书，开篇讲的是女娲补天的一颗石头，青年笑道，“他是暗喻自己怀才不遇吗？你才多大，心中便有不平，吃苦的日子，还在后头呢。

“无才可去补苍天，枉入红尘若许年。

此系身前身后事，倩谁记去作奇传？”

这首诗写的倒是贴切。又往后翻看，却是写的男女情爱，馨馨还小，看这种书好不好？再仔细阅读，发现书不但写的好，里面还包含了生活的哲理，读了深受启发。捏了捏荷包的银子，心一横，将书和《乘法口诀表》等，放在了一处。

本书首发来自17K小说网，第一时间看正版内容！