上的第一道菜,居然是炒辣嘎(蛤蜊),这着实让我们三个中国美女大喜过望。竹内和铃木同样如此。其实我曾在料理店给竹内做过一次炒辣嘎,他吃过一次就喜欢上了,赞叹还是咱们中国美食博大精深,好吃至极,不愧是东方美食文化的鼻祖,把我和李丽、杨梅当场笑趴下了,竹内这也忒夸张了,不过是一道简单不能再简单的炒辣嘎了,没想到让竹内给吹上了天。竹内没想到今儿再次能吃到炒辣嘎,他竟高兴的站起来,手舞足蹈,像个孩子一样欢快。把李老板笑的直咳嗽,他抽烟挺凶,一天两包烟不够,老咽炎了,不过今儿他没抽,因为顾及到别人都不抽烟。
“哈啤酒吃嘎啦!”咳嗽完后,李老板竟然用地道的青岛话雷声喊道,把大家吓了一跳,随即一起大笑起来,并朝李老板高高竖起大拇指赞叹不已。
李老板随后让男服务生弄来一打青岛啤酒,说大家先就着嘎啦喝啤酒漱漱口,打个前奏,然后再上中国白酒正式开席。
大家全都一口气将第一杯啤酒喝尽,接着忙不迭地开始到吃起辣嘎啦,吃的一个比一个香。一大盘炒辣嘎(四五斤蛤蜊的分量),瞬间被贪吃了一半,不等啤酒喝完,便全给吃光了,你别说今儿这辣嘎确实炒出水平来了,都赶上咱了,不亚于青岛炒辣嘎。
辣嘎吃完,啤酒喝光,李老板朝男服务生大手一挥,喊道,“上酒菜,开席!”合着弄了半天这才正式开席呀。男服务生随即取菜去了,两个女服务生各拿起一瓶茅台酒开始给大家倒酒。
不想,首先上桌的菜是爆炒猪肚子,这是我的最爱,不禁拍手叫好。李老板望着我笑道,“这菜在咱老家人见人爱,人人爱吃,百吃不厌,所以俺把它当做开席菜。”
竹内随即笑道,“呵呵,俺也爱吃,去中餐馆,俺就喜欢点这道菜呢。”铃木接着附和道,“俺也是呢,呵呵呵。”说着笑了。
李老板笑道,“呵呵,都爱吃就好!”说着站起来端起酒盅对大家说,“来,为猪肚子,干杯!”说完,一饮而尽,先干为敬。
大家笑着呼啦一下站起来干了酒。这李老板的开场白也忒简单直白了吧,最起码不得说两句欢迎的祝酒词客气一下,不过他这也表现出咱老家人过于朴实爽直的性格来。
大家大口咀嚼着脆生香辣的爆炒猪肚子,一口一盅(仅五钱容量)酒“吱吱吱”喝的贼香,一盘爆炒猪肚子刚吃了一半,别的酒肴陆续上桌,竟然全是家乡菜,而且我也会做,有:
清蒸海鲈鱼(选用新鲜的海鲈鱼,配以姜葱蒜去腥增香,简单调味后上锅蒸制,保留了鱼肉做原始的鲜美,肉质细嫩,口感滑爽)。
豆豉蒸海蛎子(将海蛎子搭配豆豉蒸制,吃起来鲜美嫩滑)。
汆西施舌(老家是西施舌主要产地,主要用来做汤吃,选用新鲜的西施舌配上香菜和韭菜,以料酒、胡椒粉调味,再浇上滚烫的鸡油,肉质细嫩滑润,汤汁鲜美至极)。
酸辣乌鱼汤(乌鱼蛋是老家特产,将乌鱼蛋洗净后用料酒腌制去腥,放入高汤煮熟,出锅前加入胡椒粉、米醋和葱油,再撒上香菜末,酸辣可口)。
炸海知了(油炸的海知了金黄酥脆,香脆爽口)。
以及红烧鲅鱼、煨乌鱼、烤羊排、爆炒羊杂、炸高眼鱼、老醋蜇头、文蛤蒸蛋和清蒸梭子蟹等。
竹内和铃木特高兴,第一次吃这么全乎正宗的中国菜,且比以前的都好吃,把李老板及其中餐馆夸上了天,后悔没早认识李老板,没早点来此,李老板高兴的不得了。
大家酒都喝了不少,不到一小时,一箱(六瓶装)茅台酒进去了,进度够快,喝的有点急,竹内和铃木有些喝高了,中国话开始说不利索了,弄不好就改说日语了,那还了得,今儿谁说日语罚谁酒;我和李丽、杨梅也有点儿醉意,只有李老板一点儿事儿没有,不愧是黑李逵,正在兴头上,也不问大家还喝不喝,直接吩咐男服务生再去整一箱茅台酒来,我一听慌了,连忙予以阻止,再喝都醉倒了,李老板不信,这才哪到哪儿,坚持再拿酒来,我急了,直接站起来拦住正要拿酒去的男服务生,费了好大口舌,好说歹说,李老板就是不依,最后才答应只拿两瓶酒。不想与此同时,竹内和铃木并未阻止李老板拿酒来,硬说自己没醉,还能喝,把我给气的不行,今儿活该你俩醉倒,不怕出洋相。
结果可想而知,两瓶酒下来后,竹内和铃木两人都醉倒了,就差钻桌子底了,满嘴日语,胡话连篇;我们三位美女也醉的不行,感觉随时要吐酒,头晕目眩,都站不稳了,更别说走路了。最后大家连煎饼卷大葱都没吃成,李老板见状却大笑不已,吩咐服务生挨个将大家搀扶到楼上客房休息。
不想大家在客房一觉睡到后半夜才醒酒,令人感动的是李老板特意安排男女服务生分别陪伴照料着我们,李老板得知我们醒来后,立即让服务生把饭给送到房间来,饭食挺丰盛,除煎饼大葱大酱外,还有鲅鱼水饺、海鲜面条、南瓜粥和西红柿蛋汤等。
李老板这真是雪中送炭,及时雨,你别说,大家还真饿了,吃的特香。竹内和铃木将所有饭食都吃到了,撑得不行。
饭后,继续睡在客房,一觉睡到天亮,吃过早饭才走,李老板还想留我们吃过午饭再走,被谢绝了,已经够麻烦人家了,再说料理店很忙不是。早饭同样是中餐,有油条、油饼、煎饺、荤素馅儿大包子、葱花炒鸡蛋、豆腐、豆浆、玉米糊度(粥)以及各种小咸菜等,再次把竹内和铃木给撑得不行。
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