一零四 李福记

由于李婉柔是庶女，所以嫁妆并不多，不过李俊也不是冲的这些。

李婉柔即便是庶女，但那也是个郡女，应用的排场还是要有的！除了已经成为李俊滕妾的翠莲，一起跟着陪嫁过来的，还有：两个贴身大丫鬟，房中丫鬟六名，粗使丫鬟八名，一个奶母嬷嬷和还有两个婆子。

除此之外还有：管家一人，账房一人，掌柜十人，庄头二人，厨房十人，马夫十人，门房二人人，一应仆人家丁百人。

这些皆是洛曹王府的家生子。

至于府上还差的仆人，就得李俊自己从人牙子手里买了。

这么多人，光靠那十个铺子的租金可不成，更何况：所有人都猜的出洛曹王“比武招亲”的目的是什么。

自己暂时不能在王府效力，那就得让洛曹王看到自己的价值！可自己现在就是一府学的生员，能有什么价值呢？

不管怎么说，也得先解决自己这一大家子的生计问题啊！

如今李俊终于可以护住自己的生意了！

他首先想到的就是白糖，白砂糖的制法是在明朝发明的。

相传明嘉靖年间，一炼糖作坊熬糖时，房顶黄泥突然掉到煮糖容器里，一段时间后竟过滤出了洁白如雪的白糖。

黄泥水淋糖法，即将甘蔗榨汁后火熬，先按常规方法制成黑砂糖，然后把制好的黑砂糖，放入瓦制漏斗里结块，再把黄泥水浇入漏斗产生反应，就能得到雪白的白糖。

这个操作最早出现在福建，随后火遍大明各地，更成了世界制糖史的里程碑：低成本的简单技术，辅以明朝“蔗车”等新型制糖装备，曾经昂贵稀少的白糖，就这样快速生产出来。

其详细步骤是：一个阶段是盖泥法，操作时先将蔗汁加热蒸发，浓缩到黏稠状态，就倾倒入一个漏斗状的瓦钵中，事先则用稻草封住其下口。

经过两三天后，钵的下部便被结晶出的砂糖堵塞住了。

最后，把瓦钵架在瓮或锅上，糖浆上面再以黄泥饼均匀压上。

这时，黄泥便一点点地渗入糖浆中，吸附了其中的各种有色物质并缓缓下沉到钵的底部。于是，拔出塞草，泥浆便又随着糖蜜逐滴落入下面的瓮锅中。

泥浆的脱色有吸附性，漏斗状的瓦钵便会留下雪白的结晶体，也就是白砂糖。

这要比宋代，已经出现的“用提汁、煎炼的方法来制造冰糖的技术更快、更纯。

在三进的院子里，李俊反复试验了三天三夜，终于制出了白砂糖，并把这方法交给了自己的双胞胎姐姐和三个堂妹。

一个月后，贵州街面出现了一个李福记的店铺，里面卖的是雪白的颗粒糖；而且比世面上的蔗糖、饴糖甜的多。

如风一般席卷贵州城，不过就是贵的很，要一两一斤。

当天下午，就有几个地痞找上了门。

“你们的外面很脏啊！”

店里的伙计是刚从牙行买的，急忙上前道：“我们这就出去打扫！”

“啪～”

其中一人，不等这伙计把话说完，一巴掌就呼在他脸上：“妈的～我们是来收卫生费的！”

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