第一章 穿越从一碗蛋炒饭开始

陈默醒来的时候，闻到的不是医院消毒水的味道，而是一股……霉味？

他睁开眼，发现自己躺在一张硬邦邦的木床上，头顶是发黑的木梁，身上盖着洗得发白的薄被。

"这什么情况？"

记忆如潮水般涌来——他明明记得自己还在米其林后厨，为了那道新菜调试到凌晨三点，然后……然后好像晕倒了？

再然后，就到了这里。

一段陌生的记忆强行塞进他的脑海：大梁王朝，汴京城，醉仙居酒楼少东家，也叫陈默，今年二十五岁。父亲三年前去世，酒楼经营不善，如今……

"少东家！少东家您醒了！"

一个苍老的声音从门外传来，紧接着一个头发花白的老头推门而入，满脸惊喜，"您可算醒了，老奴还以为……还以为……"

陈默——现在应该说是这个世界的陈默了——揉了揉太阳穴："你是？"

"老奴是老陈啊，醉仙居的老掌柜。"老头眼眶发红，"少东家您前天说要去城郊看看有没有便宜的食材，结果一夜没回，我们都急死了。"

陈默点点头，算是接受了这个设定。作为穿越者，他接受现实的速度比常人快得多——毕竟在后厨混了十几年，什么奇葩事没见过。

"酒楼现在怎么样？"他问。

老陈头叹了口气："不瞒少东家，咱们醉仙居……快撑不下去了。这个月的房租还没着落，后厨的米面也快见底了。聚宝楼那边放出话来，说咱们要是交不起房租，这铺子他们就收了。"

陈默沉默了。

从原主的记忆里，他了解到聚宝楼是京城最大的酒楼，东家赵富贵一直想吞并醉仙居这块黄金地段。原主是个老实人，不懂经营，只会按部就班地做菜，结果被赵富贵步步紧逼，硬生生把酒楼逼到了绝境。

"后厨还有多少食材？"陈默突然问。

老陈头愣了一下："还有……半袋米，十几个鸡蛋，一些葱姜蒜，就这些了。"

"够了。"陈默掀开被子下床，"带我去后厨。"

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醉仙居的后厨比陈默想象中还寒酸。

灶台是老的，锅是旧的，连菜刀都钝得可怜。但陈默不在乎——真正的厨师，用什么都能做菜。

他检查了一下米缸，米是陈米，色泽发暗。又看了看鸡蛋，倒是新鲜的。

"老陈，去烧火。"陈默挽起袖子，"我来做菜。"

"少东家，您这是……"

"咱们酒楼不是快关门了吗？那就关门前再火一把。"陈默拿起菜刀，眼神变得锐利，"去做一碗蛋炒饭。"

老陈头懵了："蛋……蛋炒饭？少东家，这菜太普通了吧，咱们……"

"照我说的做。"

老陈头不敢多问，赶紧去生火。

陈默开始淘米。陈米口感差，但只要处理得当，也能做出好饭。他淘了三遍水，把米泡了十分钟，然后上锅蒸。

蒸饭的间隙，他打鸡蛋。不是随便打打，而是把蛋清蛋黄分离，分别搅打。

"少东家，您这是……"老陈头看得目瞪口呆。

"别问，看。"

饭蒸好了，陈默把饭盛出来打散，让热气散一散。然后热锅，倒油——油不多，但够了。

先炒蛋黄，让每一粒米饭都裹上金黄的蛋液。再炒蛋清，最后加葱花，撒盐，出锅。

整个过程不超过十分钟。

一碗金黄油亮、粒粒分明的蛋炒饭摆在老陈头面前。

"尝尝。"陈默说。

老陈头将信将疑地尝了一口，然后眼睛瞬间瞪大。

这……这是什么味道？！

米饭外酥里嫩，蛋香浓郁，葱花提味，简单却极致。他吃了几十年饭，从未想过一碗蛋炒饭能好吃到这个程度。

"少东家，这……这……"老陈头激动得语无伦次。

"一碗蛋炒饭，成本不超过五文钱。"陈默淡淡地说，"明天开始，咱们就卖这个。"

"可……可这能行吗？"

"你信我不？"

老陈头看着眼前这个少东家，突然觉得他和以前不一样了。以前的少东家唯唯诺诺，现在的少东家……眼里有光。

"老奴信！"

"好。"陈默环顾四周，"明天卯时开张，门口挂个牌子——'黄金蛋炒饭，每碗十五文，限量五十碗'。"

"十五文？！"老陈头惊呼，"少东家，这价格是不是太高了？咱们汴京城最贵的蛋炒饭也就八文钱啊！"

陈默笑了："老陈，你记住一句话——真正的好东西，从不愁没人买。"

"可是……"

"去准备吧。"陈默拍了拍他的肩膀，"明天，醉仙居要重新开张了。"

老陈头看着少东家自信的背影，突然觉得，也许……也许真的会有转机。

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第二天卯时，天刚蒙蒙亮。

醉仙居门口挂出了一块新牌子："黄金蛋炒饭，每碗十五文，限量五十碗"。

路过的人纷纷驻足围观。

"十五文？这醉仙居是不是疯了？"

"就是，聚宝楼的蛋炒饭才八文！"

"我看他们是想钱想疯了……"

议论声中，一个穿着青衫的年轻人停了下来。

"十五文的蛋炒饭？"年轻人饶有兴趣，"我倒要看看，能做出什么花样来。"

他叫李长风，是京城有名的美食评论家，专门品尝各家酒楼的新菜，写点评文章。他的文章在读书人中很有影响力。

"客官，要来一碗吗？"老陈头紧张地问。

"来一碗。"李长风坐下，"要是不好吃，我可要写文章骂人的。"

"客官请尝。"

不一会儿，一碗金黄的蛋炒饭端了上来。

李长风拿起筷子，本来只是随意尝尝，但第一口下去，他的表情就变了。

第二口，第三口……

一碗饭，他吃了整整一炷香的时间，每一口都细细品味。

"怎么样？"老陈头忐忑地问。

李长风放下筷子，深吸一口气："这蛋炒饭……绝了。"

"客官谬赞了。"

"不，我是认真的。"李长风站起身，"我李长风吃了三十年饭，从未想过蛋炒饭能做到这个境界。十五文，值！"

他转向围观的人群："各位，我李长风以名声担保，这碗蛋炒饭，物超所值！"

人群哗然。

连李长风都这么说，那肯定是真的好吃了。

"给我来一碗！"

"我也要！"

"还有我！"

五十碗蛋炒饭，不到一个时辰就卖光了。

还有人没买到，吵着要明天再来。

醉仙居门口，陈默站在二楼的窗边，看着楼下热闹的场景，嘴角微微上扬。

这只是开始。

"老陈，"他说，"明天加到一百碗。"

"好嘞！"

陈默转身回到房间，从怀里摸出一张纸，开始写新的菜谱。

蛋炒饭只是第一步。

红烧肉、开水白菜、叫花鸡、佛跳墙……

他的脑海里，还有无数现代名菜等着在这个世界重现。

"赵富贵，"陈默轻声自语，"你想吞并醉仙居？那就看看，最后是谁吞并谁吧。"

窗外，汴京城的繁华尽收眼底。

而醉仙居的故事，才刚刚开始。

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本章完

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