第二百一十七章 李秀兰的春节准备

第二百一十七章 李秀兰的春节准备

进了腊月，李秀兰开始忙年货了。腊肉腌了好几块，用盐和花椒抹匀了，码在陶盆里，每天翻一次面。她翻肉的时候手指粗短，指甲剪得秃，抹盐的动作不紧不慢，盐粒从指缝间漏下去，落在盆底，积了一小层灰白色的粉末。她翻完一面，把肉块重新码好，又将盆沿溢出的盐水和花椒粒用手抹回盆中，用指腹沿着肉面纹理的方向推了一遍，才盖上盆盖。香肠灌了两大串，用细麻绳扎成一段一段的，挂在屋檐底下风干。腊肉也挂上了，一排肉条在风里轻轻晃，表面泛着一层深褐色的油光，油脂在低温下凝成了半透明的薄层，被午后的阳光一照边缘微微透亮。她站在屋檐下抬头看了一会儿，伸手把最边上那根肉条的位置调了一下，让它晾得更匀一些，然后转身进灶房接着忙了。

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