第四十三章 老茶人的考较

第二天一早，温老爷子提出要带沈既白上山，看他的茶园。

"你昨天喝得出火候，我信你有点底子。"温老爷子拄着竹杖走在前面，"但进茶这事儿，光会喝不行，还得会看。你跟我走一趟，看看我这山上的茶，到底值不值你的钱。"

沈既白点头，跟在他身后。温小满和黎望舒也一起来了，温小满一路给他爷爷打下手，黎望舒则默默跟着，偶尔蹲下来看一株茶树的叶片。

走到一片老茶树前，温老爷子停下来，指着一棵枝干粗壮的茶树："你瞧瞧这棵，说说看。"

沈既白蹲下，看了看叶片的颜色，又摸了摸树干上的苔藓，说："这棵有年头了，少说三十年。叶子油亮，芽头肥，今年长势不错。就是这儿——"他指着一处枝条，"去年冬天冻伤过，剪得不干净，会影响春茶的产量。"

温老爷子眼睛亮了："你连这个都看得出来？"

"看得多了。"沈既白说，"我外公家的院子里，也种过两棵茶树，我小时候跟着他修剪过。"

"好，好。"温老爷子连连点头，又走了几步，指着另一片茶园问，"那这片呢？"

沈既白看了看，说："这片是坡地，日照足，土壤松，比山坳那片的茶香。但坡度有点陡，下雨容易冲土——要是铺一层碎石或者种点护坡草，能保水土。"

温老爷子不说话了。他站在这片茶园前，看着这个年轻人，眼神复杂。

"我种了五十年茶，"他缓缓开口，"这片坡地，我一直知道它有个毛病，但说不上来是啥。今天你一说，我想通了——是水土的事。"

他顿了顿，又问："你是学什么的？"

"工商管理。"沈既白说。

"工商管理？"温老爷子笑了，"一个学工商管理的，比我这种茶的还懂茶？"

"我外公教过。"沈既白说，"他说，做生意要先懂货。不懂货的生意人，早晚被货坑。"

"白师兄这话，说得对。"温老爷子感叹，"现在那些开奶茶店的，十个有九个不懂茶。他们买的不是茶，是包装、是牌子、是便宜。你不一样——你是真的想做好这杯茶。"

他伸出手，拍了拍沈既白的肩膀："行，就冲你这份心，我这山上的茶，往后最好的，都留给你。"

沈既白心里一暖，弯腰道："多谢温爷爷。"

下山路上，黎望舒落后两步，小声说："沈既白，你外公到底教了你多少东西？"

"不多。"沈既白说，"就是些做人的道理，和做茶的道理。"

"那你怎么什么都会？"

"因为我都记着。"沈既白说，"记着记着，就都用上了。"

黎望舒看着他，没再问。中午，温老爷子留他们在山上吃饭。席间，他问起沈既白店里的事。

"你说你两家店，都开在哪儿？"

"一家在江州大学旁边，一家在老城后街。"

"老城后街？"温老爷子放下筷子，"那地方我年轻时候去过，卖的都是些针头线脑。你一个开奶茶店的，去那儿干嘛？"

"那边房租便宜，客源稳定。"沈既白说，"主要是附近的居民和上班族，回头客多。"

"回头客？"温老爷子点点头，"好。做小买卖，最怕的就是一锤子买卖。你能留住回头客，说明你的茶，能立住。"

他夹了一筷子菜，又说："小满他爸，当年也开过店。开了半年，赔了个精光。你知道为啥？"

"为啥？"

"他嫌钱赚得慢，天天琢磨着怎么省料、怎么走量。"温老爷子叹气，"茶这东西，省一分料，就淡一分味。他省来省去，把老客都省没了。"

沈既白听出他话里的意思，郑重地说："温爷爷，您放心。我店里，该用的料，一分都不会省。"

"我信你。"温老爷子说，"我活了七十多年，看人还算准。你跟我白师兄一样，是个实诚人。实诚人做买卖，短时间看着吃亏，长远看，稳。"

下山时，温小满送他们到山脚。临别时，他拉住沈既白，小声说："沈哥，我爷爷脾气倔，能让他主动把茶卖给谁，这些年你是头一个。你回去好好做，别让他失望。"

"我知道。"沈既白说。

"还有——"温小满挠挠头，"我学的是农学，懂一点茶叶种植。你要是想搞新茶园，或者想搞有机认证，可以找我。"

"好。"沈既白笑了，"到时候，我第一个找你。"

回到镇上，天色已暗。黎望舒站在大巴站台边，回头看了一眼青岭的方向，轻声说："这座山，好像跟以前不一样了。"

"哪里不一样？"

"以前它是温爷爷的山。"黎望舒说，"现在，好像也有你一份了。"

沈既白没回答。他靠着站台的柱子，看着远处青黛色的山影，心里默默地想：这份山，他会好好守着。

她忽然有点好奇，这个总说自己"普通"的人，心里到底还装着多少，别人不知道的东西。

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