第六章 鱼市

“滚滚滚。”白珩一把推开好兄弟的胳膊，“我是那种为了一个女人放下整片森林的人吗？”

刘铁柱挠了挠头，明显是听不懂白珩话里的意思：“那你大早上的叫我出来要干嘛？”

白珩整理了一下衣领，挑着眉毛对刘铁柱说：“柱子，哥带你去赚钱，你不是读完职高就不想读了吗？你闲着也是闲着，哥带你赚大钱。”

刘铁柱和白珩小学就认识了，后面虽然上的初中、高中不同，但联系一直没断过，这就是男生之间的羁绊。

刘铁柱上的是体职校，又因为体格比较大，在职校里也算是一号人物，认识不少社会上的混混。

上一世，就是因为给一个小弟出风头，被仇家砍掉了一条腿，这年头在外面混，多多少少都会得罪一些人，后半生可谓是比白珩还苦啊。

“就你，还赚钱，出去卖啊？”刘铁柱打趣道。

白珩没有过多的解释什么，招呼着刘铁柱就往城街走去。

浦县是一个南方靠海的小县城，水产资源丰富，正所谓靠山吃山、靠海吃海。

二人先是在路边摊上买了两份肠粉，当然了，这钱肯定是白珩出，大早上的叫别人出来，肯定要给点甜头。

吃完后，二人来到县里最大的鱼市。

虽然现在才7点半，但鱼市里的大部分鱼贩都收摊了。

渔民一般都是凌晨的时候下海捕鱼，因为很多鱼都是夜里靠近岸边觅食，活跃度高，更容易进网。

再加上夜里、凌晨海水温度低，捞上来的渔货不容易很快变质。白天烈日暴晒，鱼很快就不新鲜，卖不上价钱。

所以四到五点才是鱼市人最多的时候，现在还在的鱼贩一般都是鱼的品种或质量不好，都是批发不出去才单独出来卖的。

“珩子，你带我来鱼市干嘛？你想吃鱼啊？咱们不是说出来赚钱吗？”刘铁柱不太聪明的脸上愈发懵逼，“难道你要下海经商？”

“柱子你的脑洞还真够大的。”白珩摇了摇头，和旁边这个傻大个说不清，“跟上我就知道了。”

鱼市就是一个大平层，里面按顺序立着承重墙，每个鱼贩占地差不多三平米左右，就像是某种经营游戏一样。

白珩径直走到里面，前面的鱼贩都在吆喝着，说什么便宜卖、亏本卖什么的，想起了老马那句话，你可能小赚，但我绝对不会亏。

刘铁柱也是来过鱼市的，这个点还有什么好鱼啊。

但还是跟在白珩后面，时不时调侃几句。

几分钟后，白珩来到了买蚌和螺的区域。

这两种海鲜都有一个特点，都是带壳的，都是个子较小的。

批发用的都是大的篮子或者泡沫箱装到冷藏车上运输。

个子小，一次就装的多，带壳就表示只能张开口子呼吸，在运输途中很容易闷死。

所以一般都批发商都不喜欢批发这玩意，全部死路上了，这不亏麻了吗？

“靓仔，过来看看啊，都是今天刚捕捞的田螺，新鲜着呢，便宜卖你了。”

一位戴着手工编织的斗笠的中年男人叫住了白珩。

中年人皮肤很黑，手掌宽大厚实，指节粗大变形，指甲缝永远嵌着洗不干净的淤泥和青苔，明显是个老鱼贩了。

“老板，你这田螺多少钱一斤？”

鱼贩见白珩有想买的意思，立马恭恭敬敬回复道：“靓仔，我这田螺一块一一斤，很便宜了吧。”

鱼贩没有坑白珩的意思，05年的田螺要是放到菜市场上零售，差不多要两块钱一斤。

“五毛怎么样？”

砍价就要对半砍，一点一点往下磨。

“你这混小子，来我这里找乐子是吗？”

刚刚还叫靓仔，现在成混小子了。

身边的刘铁柱也看不下去了，哪有砍价对半砍的啊，白珩也不怕老板端起菜刀啊。

“一块一已经很便宜了，你要是想吃，咱们就买点。”

白珩拍了拍刘铁柱的肩膀，他还是太单纯了。

“老板我刚刚开玩笑的。”白珩露出大门牙，“我诚心要，这样吧，我退一步，七毛。”

老板皱起眉头，感觉还是被耍了：“批发都不止这个价。”

白珩看着老板摊子面前的五盆田螺，知道老板开出的是很不错的价格。

但也因为我是一个学生，肯定买不了太多，田螺这种海鲜，一般也只在烧烤店里看见，平时买的人并不多。

“老板，你这田螺还剩这么多，应该是批发不出去吧，这玩意又容易闷死。”

老板听出白珩话里的意思：“你想怎么样，我是不可能七毛卖出去的。”

“八毛，这里的田螺我全都要了。”白珩直接大手一挥，好兄弟刘铁柱的看懵了。

“珩子，你买这么多田螺干嘛？吃的完吗？”

“我没说买来来吃的啊。”

“不是买来吃，难道是买了用的吗？”

白珩撇了撇刘铁柱，没再搭话，又看向老板：“怎么样啊，老板。”

老板先是有些激动：“靓仔你说的是真的？”

而后又面带出质疑的眼神。

“我家里是开饭店的，骗你干嘛。”

最终老板以九毛的价格把今天乃至以后的田螺，都预售卖给了白珩，其中包含了处理费。

五盆田螺差不多100斤，白珩一下就花掉了85块。

白珩付完钱交代老板处理好田螺，等明天下午过来拿。

处理田螺，就是清理田螺表面、内部的泥土，表面的用水清洗就好了，内部的就比较麻烦了。

要撒一把食盐、几滴食用油，刺激田螺吐泥吐脏。

接着还要用清水泡上一天时间，中途换2到3次清水，不然吃的时候就是一嘴沙了。

最后就是剪尾了，用专用剪钳剪掉田螺尾部一小截，既可以等后面烹饪的时候更入味，又可以使客人很容易吸出肉。

鱼贩一般都是一个星期下2到3次海，等处理完田螺又可以出海捕鱼了。

回去的路上，刘铁柱越想越不对劲：“珩子，你直接给钱了，就不怕那个鱼贩卷钱跑了啊？”

“不会的，赚一次和赚无数次，你会选哪个？”白珩给了刘铁柱一个微笑，向着肉类批发市场走去。

田螺鸭脚煲和柠檬酸辣田螺还没有被研发出来，这可是田螺界的王炸菜系。

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