爱上吃岐山面食了

因为没有进行调查研究，所以这份报告文学也就为主观与感观的虚构；这是一份对于上次全国十大面食竞选十大面食中没有陕西面食，这个以最早的以神农以及周人等教人稼糠的以周秦汉唐等面食为主的陕西而言落选，这次全国十大面食大赛排名的十大面食，这次大赛其实是一场有着策划以及推手活动的一场主观活动。

前不久以针对餐饮行业开展的检查以及速查比如地沟油等活动，带给这些餐饮行业受到因这场全国性的一次最严厉的前所未有的侦查而受到影响，而这场活动是从陕西发起影响了比如四川等具有着全国文明菜系的省份以及直辖市，而这之后的全国十大面食竞选活动的推出，就是一场针对前期陕西爆料新闻的一场讽刺罢了。

所谓全国十大面食评选其评选机构以及策划这场活动的评选单位以及组织个人等，是与之前期在受到餐饮服务行业审查受到影响以及牵连，这是一场进行预谋与策划的一场评选，这场评选是一场爆料罢了。

之所以没有陕西，足以说明陕西没有参与，而且这次全国十大面食评选在公布后陕西才知举行了这样的评选活动；十大面食没有这个面食发源自关中这块肥沃的土地的农耕饮食，这么的一个关中农耕饮食美食文化里，对于前期所进行的《舌尖上的陕西》等地方特色美食篇进行在省府与中央等媒体进行报道的一种褒贬笑料。

当舌尖上的摄制组进行过了一场场对于全国观众对于陕西美食以及地方特色美食的褒贬评价之后，这场所谓的“全国十大美食评选”就此后续来了一个揭晓吗？！这么的两个组织的活动，成了这么的一个舌尖上的舞动之鼓舞一场场了。

陕西没有进入前十，可谓就是一个特色，有人觉得这太煞陕西人天天以面食为主的风景，其实不然，面食是从陕西发源以及兴盛走向全国的，是以其地道的农耕饮食文化为主的发源，是从陕西进行了特色工艺后走向全国然后在全国进行了融合各自地方特色进行发展了。

所以地道的陕西人就是陕西故地的三秦儿女，就比如面食发源自关中稼糠来说，其关中儿女都没将所谓的“全国十大面食落选“放在心上，而是一个个在陕西经营面食的外来人成为陕西户籍的那些来自以餐饮行业为龙头的这些人对这个特感到非要争一争，于是又一场策划的活动在不停地上演。

是在陕西经营餐饮娱乐等以餐饮行业，比如面食，菜系等为主的这些餐饮行业的老板以及从业人员等，又一次在与陕西媒体合作下发起着一场所谓的争一争前十名，真是一场前后爆料戏剧罢了。

对于地道的陕西面食，以及地道的关中美食的关中儿女来说，其面食是不是美食，那只有自己亲手种植稼糠进行精工加工等工艺程序后才可知晓其到底美不美来着。

所以对于关中面食来说，那本身就是一个如同教皇宫殿不是教皇本人而是其下属宫殿的一个宫殿的美食大王；也就如同当年的周公旦虽然不是周朝的天子但是却其功名却胜过了周朝历代天子，就比如老子啊孔子诸子百家等等，这就是关中美食哪怕排在所谓的全国评选的后十位，那也是一种潜在的修行的在其关中面食的地道民众中潜行与前行。

当所谓的面食被开发为美食，那就参进去了所谓的个人以及集体性质，缺乏了原本的面食为美食的特性，也就没有了真正内涵与内力，所以就变成了一种爱与不爱之评价，而并非面食本身所蕴含的美食，这是一种文化修养问题，不是所谓的经济富裕的一种开拓，就是当年的吃掉榆树皮以及皮带等等，那也是要有讲究的，是讲究怎么才是变成了可以吃的美食的。

我是一个地道的关中农民，爱吃美食，尤其是岐山面食，可我不是岐山人，我是咸阳人；这篇有感的关中面食的随笔之谈就写到这里，那些希望振兴陕西餐饮以及陕西菜系等的请不要转载这篇文章，因为这篇文章的价值是一个个都给不了价格的，而那些陕西的尤其是关中的民众们都可以转载这篇文章，因为这就是写给这关中民众的一个个三秦父母的，这些以面食养育了我们这一代代的三秦儿女的，告一声我永远都爱吃陕西面食，尤其是岐山面食来着。

记得阿妈健在的时刻，为我们常做的是”南瓜盖被“，因为阿爸就是爱吃这个面食来着。所以面食美不美，关键在于去发现哪些劳动人民哪些地道的农民之美，就到这里，再写恐怕就要掉眼泪了，这一篇叫《爱上吃岐山面食》了。

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