第四章

这两年的变化比张儒林十年经过的事情都多，张儒林每天被这几个儿子搞得心惊肉跳。

还没缓稳当，老二又在家钉个小木头箱子，里面铺上塑料布，放自家洗好的面皮子，盖板上切面，再用铁皮桶泥上炉芯，制作一个小火炉，加热洗碗水和醋卤子。

两口子在赫然在街上摆面皮摊。

张儒林胆战心惊，怕儿子再被抓去，跟着面皮摊看了几天才放下心来。

老二媳妇马慧珍高个长得立正，自打娶进门处处要强好胜，手脚利索，一手好茶饭手艺，尤其是洗面皮的手艺是一绝，往常也只过年过节自家做一回吃，现在她正好利用手中的长项发家致富。

每天半夜三点多别人正在被窝里酣睡，他们夫妻已经开始和面，醒面、揉面、洗面、熬蓬灰水，蒸面皮、蒸面筋、烫辣子、捣蒜泥，才到天亮时分，整个村庄上空飘着他家的熟蒜泥香，辣子香，出去摆一天摊，钢镚毛毛钱好几块，放铁盒里哗啦啦响。

钢镚响声刺激着张天志，眼见二哥卖面皮，院子南头又盖了两间新房，不盖也实在没办法，四个胖大丫头个个顶着门头出进，还挤在一炕上睡也难受。

张天志年年外面跑着打零工，双手全是分分钱厚的茧子，肩膀磨脱了好几层皮，还跟爹挤在一个院子里一家六口挤在一炕上。

长年在火车站装卸干苦力，眼里见的多了，张天志懂得了一个道理，饿死胆小的，撑死胆大的，与其穷死不如大胆干起来。

张天志弟兄在小镇上转悠了三天，在半截城楼楼子上坐了三天，出进的挑担客，连挑货郎的也瞅了又瞅，总结发现小镇卖粮、买醋，卖菜、卖布、卖衣裳、卖大饼，筛子、萝儿的、针头线脑的都有，就是没有卖肉做屠夫的的行当。

1984年之前国家对牲畜屠宰和流通严格管控，私宰贩卖属于投机倒把，人们意识中，卖肉凭票，还没有私人上街卖肉的情况。

到1985年后，逐步放开畜产品市场，张天志在火车站站台看见卖活鸡、活鸭的，敏锐的捕捉到这一变化。

不管屠夫这行多不受人待见，没有人不爱吃肉，民以食为天，吃好是普通人向往的日子，尤其是穷了半辈子，地里收成好些，总归要让家人的生活饮食改善一下的。

弟兄两个再也坐不住，准备宰猪杀牛在镇上摆个肉摊，要干就干大事。

张儒林一听，气的差点背过气去，咳嗽不止，仰天哀嚎：“呜、呜、呜、呜......都怪我，都怪我，怪我教会了两儿杀牛，报应啊，报应啊！”

张儒林捶头顿足，哭的上气不接下气，儿子们不肯改主意。说一千道一万，拿死去的妈说事：“别忘了你妈是咋瞎的？你妈当初要不吃那双牛眼珠子，眼睛能瞎？能那么早死？”

爹坚决不同意儿子们做屠夫，爷儿仨吵的差点掀了屋顶。

张天志给爹掰扯：“除了会杀牛杀马，我俩还会干啥？就会背麻袋做苦力出臭汗去车站卸货，难道我们住在镇上守着天时地利的有利条件，眼睁睁看着外村人跑来小镇做个体摆摊赚到钱？”

自家两个壮汉就算穷死饿死，也不能让娃儿们继续跟着穷，尤其老五二十七八还打光棍，没娶上媳妇，老四一家六口挤在一张大炕上，秀秀，兰兰眼见着都长成大姑娘了。

张天志弟兄十几岁稀里糊涂去跟爹杀生产队的大牲口，摔断腿的牛、马、驴、骡子，甚至病死的牛马，宰杀了也有好几十头，总算是一门手艺不是。

那时候，看爹杀牲口很刺心，可搁现在看来，歪打正着也算本事，当时抱怨大人们心狠，现在倒变成有用的致富技术。

每年年底，谁家养大的猪都拉到屠宰场卖，碰上屠宰场里杀猪，猪的尖叫、血腥场面惊的张天信尿裤子。现在弟兄俩却想干提刀杀猪的屠夫，自觉有些鬼使神差，好像命中有某种机缘巧合，冥冥之中注定难逃。

不管咋的，挣钱过好日子才是硬道理。

不管爹如何阻拦，小弟兄年轻气盛，说干就干，没钱寸步难行，别人能赚，咱家也能挣。

两个人趁着爹还睡着，天不亮套上大黑骡车出发，跑到县城，首要的找着购买一口大铁烫猪锅，还要买杀猪挂肉用的铁钩搭，长的短的直的弯的刀子，砍骨头的斧头，磨刀石，卖肉的秤。

一路打听，寻到县城的肉联厂，东西买了，还看了半日杀猪卸肉的过程，打听了肉价。

购物兼观摩取经完毕，张天志两兄弟马不停蹄，夙夜赶赴，四十公里路，黑骡子不停跑也要跑六七个小时。

四十年后的贰仟二十五年，张天志大孙张睿，站在现代化生猪智能屠宰场洁净的厂房，身边全是屠宰机械臂，工业机器人林立，张睿手指一触遥控器，机器人悄无声息运转，智能车间全程机械化操作，从猪圈休息一夜活蹦乱跳的生猪，被赶上操控台，一秒钟后大卸八瓣，车间一个小时能完成800头生猪屠宰。

张睿追忆当年爷爷的创业史，百感交集。

弟兄俩丢盹的功夫，骡车忽然颠簸，跌进一道水沟，车子崴倒，撞击力磨断捆绑铁锅锅沿的麻绳。

“哐嘡嘡”一阵巨响，大铁锅从架子车滚落地上，纯铁锅非常结实，一点印子都没有摔出。买锅的地方有卖货老板帮忙抬，大半夜，弟兄两个傻眼了，大锅圆溜溜的，仅凭两个人的力气抬起来也难，抬上车更不容易。

没办法只好卸了骡子，把骡子拴在树上啃草，把架子车推到坡下矮洼处，锅挪到高坡上，两个人转碾子一样，憋足劲，一圈一圈挪锅到车辕那头，从树上折下来一堆绿树枝，铺在前辕，垫成斜坡，借着树枝的湿滑，一寸一寸转动铁锅，好不容易装上捆好，骡子也歇好了，套好鞍子，拍骡子重新跑。

骡车却纹丝不动，怕拐了车轴，观察了一阵，也好好的，看不出毛病。

这时候，大骡子“呼哧哧”嘶鸣几声，张天志心里疑惑：一般来说，牲口黑夜不会无缘无故叫唤，除非受惊！

四处张望，原来道路边是片土坟滩，借着月光，十几个高矮错综的土坟头冷清清的立着：妈妈的，我说呢，黑骡子使多少年了没有跌过坑，遇着鬼了，张天志心中默念。

张天志记得娘活着的时候经常安顿，男子肩上两把火，走夜路遇着看不见的脏东西，猛搓头发，闪出火星，再捋两把肩掸去邪气，就好了。

张天志擦亮火柴，点了根纸烟，猛撸两把头发，接着捋了两把肩膀，黑骡子声音高亢，高声引颈嘶鸣一声，“嘚、嘚、嘚、”朝前奔去，车轱辘“咯扭扭......”响起来，开动了。

张天信岁数轻一点，张天志没道破，他还围着架子车转圈，查看问题，见车子转起来，“嗨”拍了一巴掌，重新上路。骡子歇好了力气，回头看张天志弟兄，张天志知道它是喊他们坐车，两个人左右跨在架子车边上，黑骡子甩起尾巴，“嘚嘚嘚”跑起来。

手心烧疼，两个人的手里全是锅沿划破的伤。

一耽误又是两个时辰，赶回家，冯素珍正望眼欲穿，锅一直蹲在炉子上等着，热汤面端来，弟兄俩饿的前心贴后心，呼噜呼噜吸溜完。

张天志心急，睡不着。连夜挖坑和泥，搭一个厚厚的大灶台，架起大锅。有模有样地模仿屠宰场，在南墙半中腰掏个洞，一根粗大的白杨树椽子一头插在墙洞，一头在地上挖了个坑，埋下根椽子做支架，在锅头上方搭起吊猪的架杆。

接着磨刀、磨斧头，钉钩子，搓大绳。

等张儒林醒来，院子里已经架好了烫猪铁锅，支起了吊猪架杆，一排黑漆漆的崭新铁钩搭悬挂在架子上，等待上钩。

张儒林气的喉中痰涌，猛咳了几分钟，瘫坐在墙根，黯然伤神。

那话是怎么说来着，人就要有想法，否则跟咸鱼有什么区别？想法一旦与利益挂钩，力量无穷无尽，以前在生产队多少年，也没见过有这么热血方刚，忙了一天一夜，竟丝毫不觉着累，连冯素珍也跟着跑来跑去，脸蛋红扑扑的，焕发出勃勃生机和无穷激情，全身的力气像泉水一样滋滋不断。

弟兄两个陀螺一样捻转，砌猪圈，修顶棚，修猪槽，按铁栅门，购置大盆，小盆，忙了两天。

沿河坝寻到一根老榆树的大树根，两个人吭哧吭哧挖了半宿，齐根剁下来，刨子推光滑，像雕刻一件艺术品，刨去枝枝节节，拾掇的圆滚滚的，准备当剁肉墩子。

张天志不声不响，早瞄好了，干的第一单生意，宰了冯素珍养一年的大肥猪。

破天荒的第一次没有拉猪去屠宰场，冯素珍吓得眼皮直跳，张天志是个犟种，越顺着他越好说话，若要逆着他，他必定要翻脸，冯素珍早摸好了男人的脾气，不敢言传由着他。

张儒林生了气，躺在北屋，咳咳嗽嗽不休不止，千悔万悔，悔断肠子，悔不该叫两儿子去杀老黄牛。

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