乌鸡里面含有大量抗氧化物质,能够改善肌肉强度,延缓衰老,利于糖尿病的预防。
乌鸡既是食材又是药材,性平、味甘、无毒,具有滋补肝肾,益气,补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛等功效。并且,乌鸡也是一种上好的烹饪原料,肉质鲜嫩,味道鲜美,能够烹饪出色、香、味各具特色的多种菜肴。
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